Lombo de Bacalhau Assado

Lombo de Bacalhau Assado

Receita de Lombo de Bacalhau Assado, aprenda como fazer um lombo de bacalhau simples e fácil, assado e delicioso.

Lombo de Bacalhau Assado

Receita de Lombo de bacalhau assado

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Lombo de Bacalhau Assado, aprenda como fazer um lombo de bacalhau simples e fácil, assado e delicioso.
Tempo De Preparação 1 rh 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 1 rh 20 minutos
Tempo Total 2 horas 40 minutos
Curso Carnes, Peixes
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes do Lombo de bacalhau assado

  • 1,2 kg de lombo de bacalhau dessalgado
  • 5 batatas em rodelas
  • 2 xícaras chá de brócolis em buquês
  • 2 cebolas em rodelas
  • 3 to mates em rodelas
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • Sal a gosto
  • Azeite para regar
  • 2 ovos cozidos em rodelas
  • 1 xícara chá de azeitona preta fatiada

Instruções
 

  • Coloque o bacalhau em uma panela, cubra com água e cozinhe por 5 minutos.
  • Retire e reserve.
  • Cozinhe a batata e o brócolis na mesma água onde cozinhou o bacalhau até ficar al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Em um refratário médio, espalhe os legumes e coloque os lombos de bacalhau por cima.
  • Tempere com sal e regue com azeite.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Retire, decore com o ovo, a azeitona e volte ao forno por 10 minutos.
  • Retire e sirva regado com azeite.
Palavras-chave assado, bacalhau, caseiro, lombo, peixe, receita

Lombo de Bacalhau Assado

Ingredients – ingredientes

  • 1,2 kg de lombo de bacalhau dessalgado
  • 5 batatas em rodelas
  • 2 xícaras chá de brócolis em buquês
  • 2 cebolas em rodelas
  • 3 to mates em rodelas
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • Sal a gosto
  • Azeite para regar
  • 2 ovos cozidos em rodelas
  • 1 xícara chá de azeitona preta fatiada

Instructions – Modo de Preparo

  1. Coloque o bacalhau em uma panela, cubra com água e cozinhe por 5 minutos.
  2. Retire e reserve.
  3. Cozinhe a batata e o brócolis na mesma água onde cozinhou o bacalhau até ficar al dente.
  4. Escorra e reserve.
  5. Em um refratário médio, espalhe os legumes e coloque os lombos de bacalhau por cima.
  6. Tempere com sal e regue com azeite.
  7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  8. Retire, decore com o ovo, a azeitona e volte ao forno por 10 minutos.
  9. Retire e sirva regado com azeite.

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