Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem

Lombo de porco assado com vinagrete de vagem 5/5 (2)

Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, com Preparo em mais de 60  minutos e um rendimento de 6 Porções.

Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem

Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem

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Lombo de porco assado com vinagrete de vagem, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, com Preparo em mais de 60  minutos e um rendimento de 6 Porções.
Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 1 hora
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 256 kcal

Ingredientes
  

  • ½ kg de de lombo de porco escolher o de diâmetro menor
  • 3 colheres de chá de sal
  • 15 unidades de folhas de sálvia
  • 1 xícara de chá de limonada sem açúcar
  • 200 gramas de vagem em rodelas finas
  • 1 unidades de tomate carmem sem sementes e picado
  • 1 unidades de cebola pequena descascada e picada em pedaços pequenos
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para decorar

  • orégano a gosto

Instruções
 

  • Limpe lombo, elimine as aparas, abra como um bife e tempere com 2 colheres (chá) de sal.
  • Abra-o, espalhe as folhas de sálvia, enrole e amarre com um barbante para culinária.
  • Arrume o lombo em uma assadeira e regue com a limonada.
  • Cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 45 minutos ou até a carne ficar macia.
  • Elimine o papel-alumínio e asse por mais 45 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e reserve.
  • Coloque a vagem em uma panela com ½ litro de água fervente e deixe por 1 minuto ou até ficar al dente.
  • Retire do fogo, escorra a água e passe a vagem por água fria.
  • Disponha em uma tigela e misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite de oliva e o sal restante.
  • Sirva com a carne fatiada e decore com orégano.
Palavras-chave assado, carne, lombo, porco, vagem, vinagrete
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Lombo de porco assado com vinagrete de vagem

Ingredients – ingredientes

  • ½ kg de lombo de porco (escolher o de diâmetro menor)
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 15 folhas de sálvia
  • 1 xícara (chá) de limonada sem açúcar
  • 200 g de vagem em rodelas finas
  • 1 tomate carmem sem sementes e picado
  • 1 cebola pequena descascada e picada em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Para decorar

  • orégano

Instructions – Modo de Preparo

  1. Limpe lombo, elimine as aparas, abra como um bife e tempere com 2 colheres (chá) de sal.
  2. Abra-o, espalhe as folhas de sálvia, enrole e amarre com um barbante para culinária.
  3. Arrume o lombo em uma assadeira e regue com a limonada.
  4. Cubra com papel-alumínio.
  5. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 45 minutos ou até a carne ficar macia.
  6. Elimine o papel-alumínio e asse por mais 45 minutos ou até dourar.
  7. Retire do forno e reserve.
  8. Coloque a vagem em uma panela com ½ litro de água fervente e deixe por 1 minuto ou até ficar al dente.
  9. Retire do fogo, escorra a água e passe a vagem por água fria.
  10. Disponha em uma tigela e misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite de oliva e o sal restante.
  11. Sirva com a carne fatiada e decore com orégano.

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