Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem

Lombo de porco assado com vinagrete de vagem

Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, com Preparo em mais de 60  minutos e um rendimento de 6 Porções.

Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem

Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem

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Lombo de porco assado com vinagrete de vagem, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, com Preparo em mais de 60  minutos e um rendimento de 6 Porções.
Receita de Lombo de porco assado com vinagrete de vagem
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 1 rh
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 256 kcal

Ingredientes
  

  • ½ kg de lombo de porco escolher o de diâmetro menor
  • 3 colheres chá de sal
  • 15 folhas de sálvia
  • 1 xícara chá de limonada sem açúcar
  • 200 g de vagem em rodelas finas
  • 1 to mate carmem sem sementes e picado
  • 1 cebola pequena descascada e picada em pedaços pequenos
  • 2 colheres sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher sopa de azeite de oliva

Para decorar

  • orégano

Instruções
 

  • Limpe lombo, elimine as aparas, abra como um bife e tempere com 2 colheres (chá) de sal.
  • Abra-o, espalhe as folhas de sálvia, enrole e amarre com um barbante para culinária.
  • Arrume o lombo em uma assadeira e regue com a limonada.
  • Cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 45 minutos ou até a carne ficar macia.
  • Elimine o papel-alumínio e asse por mais 45 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e reserve.
  • Coloque a vagem em uma panela com ½ litro de água fervente e deixe por 1 minuto ou até ficar al dente.
  • Retire do fogo, escorra a água e passe a vagem por água fria.
  • Disponha em uma tigela e misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite de oliva e o sal restante.
  • Sirva com a carne fatiada e decore com orégano.
Palavras-chave assado, carne, lombo, porco, vagem, vinagrete

Lombo de porco assado com vinagrete de vagem

Ingredients – ingredientes

  • ½ kg de lombo de porco (escolher o de diâmetro menor)
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 15 folhas de sálvia
  • 1 xícara (chá) de limonada sem açúcar
  • 200 g de vagem em rodelas finas
  • 1 tomate carmem sem sementes e picado
  • 1 cebola pequena descascada e picada em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Para decorar

  • orégano

Instructions – Modo de Preparo

  1. Limpe lombo, elimine as aparas, abra como um bife e tempere com 2 colheres (chá) de sal.
  2. Abra-o, espalhe as folhas de sálvia, enrole e amarre com um barbante para culinária.
  3. Arrume o lombo em uma assadeira e regue com a limonada.
  4. Cubra com papel-alumínio.
  5. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 45 minutos ou até a carne ficar macia.
  6. Elimine o papel-alumínio e asse por mais 45 minutos ou até dourar.
  7. Retire do forno e reserve.
  8. Coloque a vagem em uma panela com ½ litro de água fervente e deixe por 1 minuto ou até ficar al dente.
  9. Retire do fogo, escorra a água e passe a vagem por água fria.
  10. Disponha em uma tigela e misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite de oliva e o sal restante.
  11. Sirva com a carne fatiada e decore com orégano.
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