Lombo de Porco Recheado

Receita de Lombo de Porco Recheado, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, para as festas em família, ou encontros com amigos.

Lombo de Porco Recheado

ingredientes

• 2kg de lombo
• 200 ml de vinho branco
• 5 dentes de alho
• sal,tomilho, alecrim,pimentão
• 150 g de queijo fatiado
• 150 g de bacon
• 100 g de chourição
• 150 g de fiambre
• 1 kg batatas pequenas
• 1 cebola
• açafrão
• 1 laranja
• azeitonas
• 200 ml Azeite

Modo de Preparo

1. Com uma faca afiada, abrir a carne na horizontal de forma a ficar um retângulo com espessura de 2 cm.
2. Temperar a carne com sal, alhos picados, tomilho, alecrim e um pouco de pimentão.
3. Regar com o vinho, e 100 ml de azeite.
4. Deixar marinar cerca de 3 horas.

Rechear a carne

1. cobrir toda a carne com fatias de bacon,por cima fiambre, depois o chourição e por fim queijo fatiado.
2. Enrolar, e atar um fio de cozinha para a carne ficar bem firme e o recheio não sair.
3. Por cima da carne disponha fatias de chourição, rodelas de laranja, espete palitos para os segurar e no topo do palito azeitonas.
4. Descasque as batatas, lave-as bem, escorra-as e tempere-as com sal e um pouco de açafrão.
5. Rodeie a carne com as batatas e rodelas de cebola, e regue com o restante azeite, e o liquido da marinada.
6. Leve ao forno a 200º por cerca de 1h e 30m.
7. Sirva acompanhado de ervilhas salteadas.

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