Receita de Lombo de Porco Recheado, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, para as festas em família, ou encontros com amigos.
Receita de Lombo de Porco Recheado
Lombo de Porco Recheado, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, para as festas em família, ou encontros com amigos.
Receita de Lombo de Porco Recheado
- 2 kg de lombo
- 200 ml de vinho branco
- 5 unidades de dentes de alho
- sal, tomilho, alecrim, pimentão (a gosto)
- 150 gramas de queijo (fatiado)
- 150 gramas de bacon
- 100 gramas de chourição
- 150 gramas de fiambre
- 1 kg de batatas (pequenas)
- 1 unidades de cebola
- açafrão (a gosto)
- 1 unidades de laranja
- azeitonas (a gosto)
- 200 ml de Azeite
- Com uma faca afiada, abrir a carne na horizontal de forma a ficar um retângulo com espessura de 2 cm.
- Temperar a carne com sal, alhos picados, tomilho, alecrim e um pouco de pimentão.
- Regar com o vinho, e 100 ml de azeite.
- Deixar marinar cerca de 3 horas.
Rechear a carne
- cobrir toda a carne com fatias de bacon,por cima fiambre, depois o chourição e por fim queijo fatiado.
- Enrolar, e atar um fio de cozinha para a carne ficar bem firme e o recheio não sair.
- Por cima da carne disponha fatias de chourição, rodelas de laranja, espete palitos para os segurar e no topo do palito azeitonas.
- Descasque as batatas, lave-as bem, escorra-as e tempere-as com sal e um pouco de açafrão.
- Rodeie a carne com as batatas e rodelas de cebola, e regue com o restante azeite, e o liquido da marinada.
- Leve ao forno a 200º por cerca de 1h e 30m.
- Sirva acompanhado de ervilhas salteadas.
Lombo de Porco Recheado
ingredientes
- 2kg de lombo
- 200 ml de vinho branco
- 5 dentes de alho
- sal,tomilho, alecrim,pimentão
- 150 g de queijo fatiado
- 150 g de bacon
- 100 g de chourição
- 150 g de fiambre
- 1 kg batatas pequenas
- 1 cebola
- açafrão
- 1 laranja
- azeitonas
- 200 ml Azeite
Modo de Preparo
- Com uma faca afiada, abrir a carne na horizontal de forma a ficar um retângulo com espessura de 2 cm.
- Temperar a carne com sal, alhos picados, tomilho, alecrim e um pouco de pimentão.
- Regar com o vinho, e 100 ml de azeite.
- Deixar marinar cerca de 3 horas.
Rechear a carne
- cobrir toda a carne com fatias de bacon,por cima fiambre, depois o chourição e por fim queijo fatiado.
- Enrolar, e atar um fio de cozinha para a carne ficar bem firme e o recheio não sair.
- Por cima da carne disponha fatias de chourição, rodelas de laranja, espete palitos para os segurar e no topo do palito azeitonas.
- Descasque as batatas, lave-as bem, escorra-as e tempere-as com sal e um pouco de açafrão.
- Rodeie a carne com as batatas e rodelas de cebola, e regue com o restante azeite, e o liquido da marinada.
- Leve ao forno a 200º por cerca de 1h e 30m.
- Sirva acompanhado de ervilhas salteadas.
