Receita de Lombo de Porco Recheado

Lombo de Porco Recheado

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Receita de Lombo de Porco Recheado, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, para as festas em família, ou encontros com amigos.

Receita de Lombo de Porco Recheado

Receita de Lombo de Porco Recheado

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Lombo de Porco Recheado, aprenda como fazer um lombo simples e fácil, para as festas em família, ou encontros com amigos.
Receita de Lombo de Porco Recheado
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 2 kg de lombo
  • 200 ml de vinho branco
  • 5 unidades de dentes de alho
  • sal, tomilho, alecrim, pimentão a gosto
  • 150 gramas de de queijo fatiado
  • 150 gramas de de bacon
  • 100 gramas de de chourição
  • 150 gramas de de fiambre
  • 1 kg de batatas pequenas
  • 1 unidades de cebola
  • açafrão a gosto
  • 1 unidades de laranja
  • azeitonas a gosto
  • 200 ml de Azeite

Instruções
 

  • Com uma faca afiada, abrir a carne na horizontal de forma a ficar um retângulo com espessura de 2 cm.
  • Temperar a carne com sal, alhos picados, tomilho, alecrim e um pouco de pimentão.
  • Regar com o vinho, e 100 ml de azeite.
  • Deixar marinar cerca de 3 horas.

Rechear a carne

  • cobrir toda a carne com fatias de bacon,por cima fiambre, depois o chourição e por fim queijo fatiado.
  • Enrolar, e atar um fio de cozinha para a carne ficar bem firme e o recheio não sair.
  • Por cima da carne disponha fatias de chourição, rodelas de laranja, espete palitos para os segurar e no topo do palito azeitonas.
  • Descasque as batatas, lave-as bem, escorra-as e tempere-as com sal e um pouco de açafrão.
  • Rodeie a carne com as batatas e rodelas de cebola, e regue com o restante azeite, e o liquido da marinada.
  • Leve ao forno a 200º por cerca de 1h e 30m.
  • Sirva acompanhado de ervilhas salteadas.
Palavras-chave carne, caseiro, lombo, porco, receita, recheado, recheio, salgado

Lombo de Porco Recheado

Ingredients – ingredientes

  • 2kg de lombo
  • 200 ml de vinho branco
  • 5 dentes de alho
  • sal,tomilho, alecrim,pimentão
  • 150 g de queijo fatiado
  • 150 g de bacon
  • 100 g de chourição
  • 150 g de fiambre
  • 1 kg batatas pequenas
  • 1 cebola
  • açafrão
  • 1 laranja
  • azeitonas
  • 200 ml Azeite

Instructions – Modo de Preparo

  1. Com uma faca afiada, abrir a carne na horizontal de forma a ficar um retângulo com espessura de 2 cm.
  2. Temperar a carne com sal, alhos picados, tomilho, alecrim e um pouco de pimentão.
  3. Regar com o vinho, e 100 ml de azeite.
  4. Deixar marinar cerca de 3 horas.

Rechear a carne

  1. cobrir toda a carne com fatias de bacon,por cima fiambre, depois o chourição e por fim queijo fatiado.
  2. Enrolar, e atar um fio de cozinha para a carne ficar bem firme e o recheio não sair.
  3. Por cima da carne disponha fatias de chourição, rodelas de laranja, espete palitos para os segurar e no topo do palito azeitonas.
  4. Descasque as batatas, lave-as bem, escorra-as e tempere-as com sal e um pouco de açafrão.
  5. Rodeie a carne com as batatas e rodelas de cebola, e regue com o restante azeite, e o liquido da marinada.
  6. Leve ao forno a 200º por cerca de 1h e 30m.
  7. Sirva acompanhado de ervilhas salteadas.

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