Lombo Recheado com Presunto e Mussarela

Receita de Lombo Recheado com Presunto e Mussarela, aprenda como fazer um lombo recheado, super simples e fácil com recheio de Mussarela e presunto.

Lombo Recheado com Presunto e Mussarela

ingredientes

• 1 lombo suíno de 2 a 3 quilos

Recheio:

• 200 gramas de mussarela
• 200 gramas de presunto cozido

Temperos Vinha d’alho

• Maço de cheiro verde picado
• 1 colher café de paprica picante
• 1 cebola média
• 1/2 cálice de vinho branco seco
• 1/2 cálice de shoyo
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher rasa (sobremesa) de sal

Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador e esfregue no lombo, deixe marinando por aproximadamente 3 horas, ou 1 noite.
2. Caso queira compre os que já vem temperados.
3. No dia seguinte, retire do molho, mas reserve o molho para regar.
4. Sobre a bancada, abra-o com uma faça bem afiada.
5. coloque os recheios e enrole, fechando as laterais.
6. Para fechar, dê um nó com cordão culinário em uma das pontas e vá enrolando o fio por ele todo e apertando, para ficar as marcas quando assar, termine com outro nó do outro lado.
7. Devolva-o no papel salofane onde ficou os temperos e feche, leve para assar por 2 horas
8. Abra-o o salofane e veja se já esta macio, se estiver vá regando com o molho para dourar.
9. Retire o cordão com cuidado e sirva com farofa ou frutas da época.

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