Lombo Suíno Recheado com Farofa

Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa, Aprenda como fazer um lombo simples e fácil para o encontro em família.

Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

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Lombo Suíno Recheado com Farofa, Aprenda como fazer um lombo simples e fácil para o encontro em família.

Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Carnes

Cuisine Brasileira

Servings 12

Calories 208 kcal

Ingredients

  

• 1 kg de lombo de suíno aberto em um bife e temperado com: vinho alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reinotinto
• 50 gramas de manteiga
• 50 ml de azeite de oliva

para a farofa

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de óleo de milho
• 1 unidades de cebola picada
• 2 unidades de tomates maduros sem pele e sementes, em cubinhos
• 2 unidades de maçãs verdes picadas
• 1 xicara de farinha de milho peneirada
• sal

Instructions

 

• Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
• Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
• Adicione a maçã e cozinhe.
• Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
• Tempere. Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
• Enrole e amarre.
• Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
• Cubra com papel de alumínio.
• Asse em fogo médio.

Observações

• Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.

Keyword carne, farofa, lombo, recheado, salgado, suino

Lombo Suíno Recheado com Farofa

Ingredients – ingredientes

• 1 kg de lombo de suíno aberto em um bife e temperado com:
• vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino
• 50 gr. de manteiga
• 50 ml. de azeite de oliva

Ingredients – ingredientes para a farofa

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo de milho
• 1 cebola picada
• 2 tomates maduros, sem pele e sementes, em cubinhos
• 2 maçãss verdes picadas
• 1 xicara de farinha de milho peneirada
• sal

Instructions – Modo de Preparo

1. Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
2. Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
3. Adicione a maçã e cozinhe.
4. Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
5. Tempere. Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
6. Enrole e amarre.
7. Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
8. Cubra com papel de alumínio.
9. Asse em fogo médio.

Observações

• Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.

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