Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

Lombo Suíno Recheado com Farofa

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Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa, Aprenda como fazer um lombo simples e fácil para o encontro em família.

Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa

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Lombo Suíno Recheado com Farofa, Aprenda como fazer um lombo simples e fácil para o encontro em família.
Receita de Lombo Suíno Recheado com Farofa
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Carnes
Cuisine Brasileira
Servings 12
Calories 208 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg de lombo de suíno aberto em um bife e temperado com: vinho alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reinotinto
  • 50 gramas de manteiga
  • 50 ml de azeite de oliva

para a farofa

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de óleo de milho
  • 1 unidades de cebola picada
  • 2 unidades de tomates maduros sem pele e sementes, em cubinhos
  • 2 unidades de maçãs verdes picadas
  • 1 xicara de farinha de milho peneirada
  • sal

Instructions
 

  • Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
  • Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
  • Adicione a maçã e cozinhe.
  • Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
  • Tempere. Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
  • Enrole e amarre.
  • Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
  • Cubra com papel de alumínio.
  • Asse em fogo médio.

Observações

  • Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.
Keyword carne, farofa, lombo, recheado, salgado, suino

Lombo Suíno Recheado com Farofa

Ingredients – ingredientes

  • 1 kg de lombo de suíno aberto em um bife e temperado com:
  • vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino
  • 50 gr. de manteiga
  • 50 ml. de azeite de oliva

Ingredients – ingredientes para a farofa

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates maduros, sem pele e sementes, em cubinhos
  • 2 maçãss verdes picadas
  • 1 xicara de farinha de milho peneirada
  • sal

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
  2. Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
  3. Adicione a maçã e cozinhe.
  4. Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
  5. Tempere. Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
  6. Enrole e amarre.
  7. Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
  8. Cubra com papel de alumínio.
  9. Asse em fogo médio.

Observações

  • Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.

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