Receita de Maminha Recheada

Maminha Recheada

Receita de Maminha Recheada, aprenda como fazer uma maminha simples e fácil com recheio delicioso.

Maminha Recheada, tempo de preparo de 3 horas

Ingredients – ingredientes

  • 1½ quilo de maminha
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio

  • 1 pão francês
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de escarola picada
  • 1 xícara (chá) de linguiça toscana fresca e debulhada
  • 150 gramas de queijo muçarela em cubos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  • 1 xícara (chá) de salsinha
  • Azeite, salsinha picadinha a gosto

Para Acompanhar

  • 300 gramas de mini cebolas
  • 3 colheres (sopa) de azeite balsâmico
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Abra a peça de maminha como se fosse um livro, não separando as partes, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino.
  2. Coloque o recheio previamente preparado e frio sobre a carne, distribua os cubos de queijo, feche-a com a ajuda de um barbante e enrole em um papel alumínio.
  3. Leve para assar a 180°C por cerca 2 horas.
  4. Sirva acompanhada das cebolinhas.

Para o recheio

  1. Em um recipiente pique o pão francês, coloque em um recipiente com o leite e deixe umedecendo.
  2. Em uma panela refogue a linguiça com a cebola e o alho, em seguida junte o restante dos ingredientes (exceto o queijo muçarela) e o pão francês já úmido.
  3. Deixe esse recheio esfriar antes de utilizar.

Para a cebolinha

  1. Em uma panela, caramelize o açúcar, acrescente o restante dos ingredientes e deixe a cebolinha cozinhando até que fique bem macia.

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Receita de Maminha Recheada

Maminha Recheada

Xtudoreceitas
Receita de Maminha Recheada, aprenda como fazer uma maminha simples e fácil com recheio delicioso. Maminha Recheada, tempo de preparo de 3 horas
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • quilo de maminha
  • Sal azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio

  • 1 pão francês
  • ½ xícara chá de leite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara chá de escarola picada
  • 1 xícara chá de linguiça toscana fresca e debulhada
  • 150 gramas de queijo muçarela em cubos
  • ½ xícara chá de azeitonas verdes fatiadas
  • 1 xícara chá de salsinha
  • Azeite salsinha picadinha a gosto

Para Acompanhar

  • 300 gramas de mini cebolas
  • 3 colheres sopa de azeite balsâmico
  • 3 colheres sopa de açúcar mascavo
  • Sal pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Instruções
 

  • Abra a peça de maminha como se fosse um livro, não separando as partes, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino.
  • Coloque o recheio previamente preparado e frio sobre a carne, distribua os cubos de queijo, feche-a com a ajuda de um barbante e enrole em um papel alumínio.
  • Leve para assar a 180°C por cerca 2 horas.
  • Sirva acompanhada das cebolinhas.

Para o recheio

  • Em um recipiente pique o pão francês, coloque em um recipiente com o leite e deixe umedecendo.
  • Em uma panela refogue a linguiça com a cebola e o alho, em seguida junte o restante dos ingredientes (exceto o queijo muçarela) e o pão francês já úmido.
  • Deixe esse recheio esfriar antes de utilizar.

Para a cebolinha

  • Em uma panela, caramelize o açúcar, acrescente o restante dos ingredientes e deixe a cebolinha cozinhando até que fique bem macia.
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