Massa Básica para Salgados Assados

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Massa Básica para Salgados Assados
Receita de Massa Básica para Salgados Assados

Receita de Massa Básica para Salgados Assados, aprenda como fazer a massa básica para vários, tipos de salgados assados, simples e fácil.

Massa Básica para Salgados Assados escolha seu recheio aqui

Ingredients – ingredientes:

  • 12 kg de farinha de trigo aproximadamente.
  • 4 gemas
  • 1 colher das de chá de açúcar
  • 200ml de leite
  • 1 colher das de café de sal
  • 1 colher das de sobremesa de fermento biológico

Instructions – Modo de Preparo

  1. Faça a massa dissolvendo o fermento no leite.
  2. Junte o restante dos ingrediente e sove bem.
  3. Deixe descansar por meia hora. pode utiliza-la.
  4. Faça com essa massa cigarretes, pasteis assados, enroladinhos de queijo ou de salsicha, croissant de frios e etc

Massa Básica para Salgados Assados opção 2
Ingredients – ingredientes:

  • 1 ovo
  • 30 gr de fermento biológico
  • 1 colher das de sopa de açúcar
  • 1 colher das de sobremesa de sal (rasa)
  • 12 xícara das de chá de óleo
  • 1 xícara das de chá de água morna
  • Farinha de trigo necessária até a massa soltar das mãos.

Instructions – Modo de Preparo

  1. Dilua o fermento em água morna, junte os demais ingredientes Misture bem,adicione aos poucos a farinha de trigo até soltar das mãos.
  2. Sove bem.Divida em porções e deixe crescer.
  3. Faça mini-hambúrguer, trouxinhas , esfirras,tarteletes e tortinhas com essa massa.

Massa Básica para Salgados Assados opção 3
Ingredients – ingredientes:

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 250 gr de margarina ou gordura hidrogenada
  • 2 gemas
  • sal a gosto
  • Farinha de trigo necessário até a massa soltar das mãos

Instructions – Modo de Preparo

  1. Amasse o requeijão com a margarina, o sal, as gemas.
  2. Coloque a farinha de trigo e vá misturando com as mãos até obter uma massa uniforme e lisa.
  3. Faça torteletes. triângulos,trouxinhas, enroladinhos etc.

Massa Básica para Salgados Assados pasteis simples
Ingredients – ingredientes:

  • 250 gr de farinha de trigo
  • 1 colher das de sopa de manteiga
  • 1 colher das de sopa de banha
  • 1 ovo
  • sal a gosto.

Instructions – Modo de Preparo

  1. Ponha na tijela a farinha de trigo peneirada com o sal,
  2. faça um buraco no meio da farinha, junte a manteiga a banha, e o ovo.
  3. Vá misturando tudo com um pouquinho de água, aproximadamente 12 xícara.
  4. Vá amassando até ficar de boa consistência.
  5. Deixe repousar por uns quarenta minutos.
  6. Abra a massa com um rolo e corte discos com u copo ou com um cortador próprio.
  7. Ponha um pouco de recheio, molhe os dedos na água e passe nas beiradas.
  8. Una as partes e aperte.
  9. Passe em gema e polvilhe queijo ralado.Leve ao forno quente e asse .
  10. Sirva quentinhos.

Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de ricota
Ingredients – ingredientes:

  • 100 gr de ricota
  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 100 gr de manteiga
  • 1gema

Instructions – Modo de Preparo

  1. Coloque em uma tigela o trigo, a manteiga em pedacinhos e 100 gr de ricota picadinha
  2. Amasse tudo junto até que resulte em uma massa bem leve.
  3. Abra a massa com um rolo com um pouco menos de meio centímetro de espessura.
  4. Faça os pastéis e recheie a gosto.
  5. Um bom recheio é de queijo com presunto.
  6. Pra servi-los em coquetéis faça-os bem pequeninos para que fiquem mais apresentáveis.
  7. Coloque em assadeira untada e pincele com gema.
  8. Asse em forno quente 20 minutos mais ou menos.
  9. É bom preparar esses pastéis com algumas horas de antecedência e assa-los 20 minutos antes de servir.
  10. Siva quentinhos.

Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de queijo creme ou requeijão
Ingredients – ingredientes:

  • 100 gr de manteiga ou margarina
  • 100 gr de queijo creme
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture bem a manteiga com o requeijão e vá acrescentando o trigo aos poucos.
  2. Amasse bem e coloque na geladeira.
  3. Na hora de fazer os pastéis abra a massa bem fina, corte círculos e recheie a gosto.
  4. Feche e aperte a borda com um garfo.
  5. Asse em forno quente até ficarem coradinhos.

Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Leite
Ingredients – ingredientes:

  • 7 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher das de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher das de sopa de fermento em pó
  • sal a gosto
  • leite que de para amassar

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture os ingredientes, amasse bem e abra com o rolo.
  2. Corte em círculos, recheie a gosto, feche e aperte as beiradas.
  3. Pincele com gema de ovo e leve ao forno para assar.

Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Leite opção 2
Ingredients – ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher das de sopa de fermento em pó químico
  • 2 colheres das de sopa de manteiga
  • sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture os ingredientes, coloque um pouco de leite e vá amassando até o ponto de abrir a massa.
  2. Colocar o recheio, fechar, pincelar com gema e assar em forno brando.

Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Nata
Ingredients – ingredientes:

  • 1 copo de nata ou de creme de leite sem soro
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de margarina ou manteiga
  • 1 ovo
  • sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Amassar tudo junto.
  2. Descansar a massa uns 15 minutos.
  3. Abrir, cortar, rechear, pincelar com gema e levar ao forno para dourar.

Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Catupiry
Ingredients – ingredientes:

  • 125 gr de queijo catupiry
  • 125 gr de manteiga
  • 1 colher rasa de sal
  • 1 gema
  • 200 gr de farinha de trigo

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture o queijo e a manteiga, depois a gema e o sal, coloque a farinha aos poucos atá que a massa solte das mãos.
  2. Polvilhe a mesa de farinha de trigo e abra a massa com um rolo.
  3. Corte os pastéis, recheie a gosto, feche, pincele com gema, coloque em tabuleiro untado e leve ao forno para assar por 10 minutos.

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Massa Básica para Salgados Assados
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Massa Básica para Salgados Assados

Receita de Massa Básica para Salgados Assados, aprenda como fazer a massa básica para vários, tipos de salgados assados, simples e fácil.
Course Salgados
Cuisine Brasileira
Keyword basico, caseiro, massa, salgados
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • 12 kg de farinha de trigo aproximadamente.
  • 4 gemas
  • 1 colher das de chá de açúcar
  • 200 ml de leite
  • 1 colher das de café de sal
  • 1 colher das de sobremesa de fermento biológico

Massa Básica para Salgados Assados opção 2

    Ingredients – ingredientes:

    • 1 ovo
    • 30 gr de fermento biológico
    • 1 colher das de sopa de açúcar
    • 1 colher das de sobremesa de sal rasa
    • 12 xícara das de chá de óleo
    • 1 xícara das de chá de água morna
    • Farinha de trigo necessária até a massa soltar das mãos.

    Massa Básica para Salgados Assados opção 3

      Ingredients – ingredientes:

      • 1 copo de requeijão cremoso
      • 250 gr de margarina ou gordura hidrogenada
      • 2 gemas
      • sal a gosto
      • Farinha de trigo necessário até a massa soltar das mãos

      Massa Básica para Salgados Assados pasteis simples

        Ingredients – ingredientes:

        • 250 gr de farinha de trigo
        • 1 colher das de sopa de manteiga
        • 1 colher das de sopa de banha
        • 1 ovo
        • sal a gosto.

        Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de ricota

          Ingredients – ingredientes:

          • 100 gr de ricota
          • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
          • 100 gr de manteiga
          • 1 gema

          Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de queijo creme ou requeijão

            Ingredients – ingredientes:

            • 100 gr de manteiga ou margarina
            • 100 gr de queijo creme
            • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

            Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Leite

              Ingredients – ingredientes:

              • 7 colheres de farinha de trigo
              • 1 colher das de sopa de manteiga ou margarina
              • 1 ovo
              • 1 colher das de sopa de fermento em pó
              • sal a gosto
              • leite que de para amassar

              Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Leite opção 2

                Ingredients – ingredientes:

                • 2 xícaras de farinha de trigo
                • 1 colher das de sopa de fermento em pó químico
                • 2 colheres das de sopa de manteiga
                • sal a gosto

                Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Nata

                  Ingredients – ingredientes:

                  • 1 copo de nata ou de creme de leite sem soro
                  • 3 xícaras de farinha de trigo
                  • 2 colheres de margarina ou manteiga
                  • 1 ovo
                  • sal a gosto

                  Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Catupiry

                    Ingredients – ingredientes:

                    • 125 gr de queijo catupiry
                    • 125 gr de manteiga
                    • 1 colher rasa de sal
                    • 1 gema
                    • 200 gr de farinha de trigo

                    Instructions

                    • Faça a massa dissolvendo o fermento no leite.
                    • Junte o restante dos ingrediente e sove bem.
                    • Deixe descansar por meia hora. pode utiliza-la.
                    • Faça com essa massa cigarretes, pasteis assados, enroladinhos de queijo ou de salsicha, croissant de frios e etc

                    Massa Básica para Salgados Assados opção 2

                    • Dilua o fermento em água morna, junte os demais ingredientes Misture bem,adicione aos poucos a farinha de trigo até soltar das mãos.
                    • Sove bem.Divida em porções e deixe crescer.
                    • Faça mini-hambúrguer, trouxinhas , esfirras,tarteletes e tortinhas com essa massa.

                    Massa Básica para Salgados Assados opção 3

                    • Amasse o requeijão com a margarina, o sal, as gemas.
                    • Coloque a farinha de trigo e vá misturando com as mãos até obter uma massa uniforme e lisa.
                    • Faça torteletes. triângulos,trouxinhas, enroladinhos etc.

                    Massa Básica para Salgados Assados pasteis simples

                    • Ponha na tijela a farinha de trigo peneirada com o sal,
                    • faça um buraco no meio da farinha, junte a manteiga a banha, e o ovo.
                    • Vá misturando tudo com um pouquinho de água, aproximadamente 12 xícara.
                    • Vá amassando até ficar de boa consistência.
                    • Deixe repousar por uns quarenta minutos.
                    • Abra a massa com um rolo e corte discos com u copo ou com um cortador próprio.
                    • Ponha um pouco de recheio, molhe os dedos na água e passe nas beiradas.
                    • Una as partes e aperte.
                    • Passe em gema e polvilhe queijo ralado.Leve ao forno quente e asse .
                    • Sirva quentinhos.

                    Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de ricota

                    • Coloque em uma tigela o trigo, a manteiga em pedacinhos e 100 gr de ricota picadinha
                    • Amasse tudo junto até que resulte em uma massa bem leve.
                    • Abra a massa com um rolo com um pouco menos de meio centímetro de espessura.
                    • Faça os pastéis e recheie a gosto.
                    • Um bom recheio é de queijo com presunto.
                    • Pra servi-los em coquetéis faça-os bem pequeninos para que fiquem mais apresentáveis.
                    • Coloque em assadeira untada e pincele com gema.
                    • Asse em forno quente 20 minutos mais ou menos.
                    • É bom preparar esses pastéis com algumas horas de antecedência e assa-los 20 minutos antes de servir.
                    • Siva quentinhos.

                    Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de queijo creme ou requeijão

                    • Misture bem a manteiga com o requeijão e vá acrescentando o trigo aos poucos.
                    • Amasse bem e coloque na geladeira.
                    • Na hora de fazer os pastéis abra a massa bem fina, corte círculos e recheie a gosto.
                    • Feche e aperte a borda com um garfo.
                    • Asse em forno quente até ficarem coradinhos.

                    Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Leite

                    • Misture os ingredientes, amasse bem e abra com o rolo.
                    • Corte em círculos, recheie a gosto, feche e aperte as beiradas.
                    • Pincele com gema de ovo e leve ao forno para assar.

                    Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Leite opção 2

                    • Misture os ingredientes, coloque um pouco de leite e vá amassando até o ponto de abrir a massa.
                    • Colocar o recheio, fechar, pincelar com gema e assar em forno brando.

                    Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Nata

                    • Amassar tudo junto.
                    • Descansar a massa uns 15 minutos.
                    • Abrir, cortar, rechear, pincelar com gema e levar ao forno para dourar.

                    Massa Básica para Salgados Assados pasteis massa de Catupiry

                    • Misture o queijo e a manteiga, depois a gema e o sal, coloque a farinha aos poucos atá que a massa solte das mãos.
                    • Polvilhe a mesa de farinha de trigo e abra a massa com um rolo.
                    • Corte os pastéis, recheie a gosto, feche, pincele com gema, coloque em tabuleiro untado e leve ao forno para assar por 10 minutos.
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