Migas com Lombinho de Porco

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Receita de Migas com Lombinho de Porco
Receita de Migas com Lombinho de Porco

Receita de Migas com Lombinho de Porco, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia com lombinhos de porco, anote a receita.

Migas com Lombinho de Porco

Ingredients – ingredientes:

  • 800 g de lombinho de porco
  • 1 c. (de sopa) de massa de pimentão
  • 1 limão (suco)
  • 1,2 kg de batatas
  • 1 c. (de sopa) de manteiga
  • 4 gemas
  • 100 ml de azeite
  • 1 linguiça
  • sal, pimenta, noz-moscada e salsa q.b.

Instructions – Modo de Preparo

  1. Corte o lombinho de porco em fatias e tempere-as com a massa de pimentão e o suco de limão.
  2. Deixe tomar gosto por 20 minutos.
  3. Descasque as batatas, corte-as em pedaços, lave e coza-os em água temperada de sal.
  4. Escorra, passe pelo passe-vite e ligue com a manteiga e as gemas.
  5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
  6. Aqueça o azeite e frite a carne virando as fatias ocasionalmente, para fritar de ambos os lados.
  7. Retire a carne e metade da gordura; reserve.
  8. Refresque a restante gordura, com a marinada e deixe ferver até reduzir um pouco.
  9. Na gordura que separou, frite as rodelas de linguiça.
  10. Retire e no molho obtido, prepare as migas com o puré de batata, dando-lhes a forma de 4 pequenas “omeletas”.
  11. Sirva-as com a carne e o molho, decorando com as rodelas de linguiça e salsa.

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Receita de Migas com Lombinho de Porco
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Migas com Lombinho de Porco

Receita de Migas com Lombinho de Porco, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer essa delicia com lombinhos de porco, anote a receita. Migas com Lombinho de Porco
Course Carnes, lombinho, migas, porco
Cuisine Brasileira
Keyword carne, caseiro, lombinho, migas, porco, receita
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Xtudoreceitas

Ingredients

  • 800 g de lombinho de porco
  • 1 c. de sopa de massa de pimentão
  • 1 limão suco
  • 1,2 kg de batatas
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • 4 gemas
  • 100 ml de azeite
  • 1 linguiça
  • sal pimenta, noz-moscada e salsa q.b.

Instructions

  • Corte o lombinho de porco em fatias e tempere-as com a massa de pimentão e o suco de limão.
  • Deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Descasque as batatas, corte-as em pedaços, lave e coza-os em água temperada de sal.
  • Escorra, passe pelo passe-vite e ligue com a manteiga e as gemas.
  • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
  • Aqueça o azeite e frite a carne virando as fatias ocasionalmente, para fritar de ambos os lados.
  • Retire a carne e metade da gordura; reserve.
  • Refresque a restante gordura, com a marinada e deixe ferver até reduzir um pouco.
  • Na gordura que separou, frite as rodelas de linguiça.
  • Retire e no molho obtido, prepare as migas com o puré de batata, dando-lhes a forma de 4 pequenas “omeletas”.
  • Sirva-as com a carne e o molho, decorando com as rodelas de linguiça e salsa.
[Total: 9    Média: 4.9/5]

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