Moqueca de peixe com pirão

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Receita de Moqueca de peixe com pirão

Receita de Moqueca de peixe com pirão, aprenda como fazer uma moqueca assada na folha de bananeira, fica uma delicia e é super fácil e simples.

Moqueca de peixe com pirão

Ingredients – ingredientes
Para a moqueca

  • 4 ramos médios de coentro picado
  • 5 folhas de cebolinha-verde picadas
  • 1 cebola grande descascada e picada
  • 1 tomate grande picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
  • 4 peixes pequenos (como pacu ou tilápia)
  • 4 pedaços de folhas de bananeira cozidas em água

Para o pirão

  • 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (chá) de sal

Para decorar :

  • pimenta-de-cheiro

Instructions – Modo de Preparo
Para a moqueca

  1. Bata no liquidificador o coentro, a cebolinha-verde, a cebola, o tomate, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Despeje em uma tigela, misture os peixes e deixe por 1 hora dentro da geladeira.
  3. Abra os pedaços de folha de bananeira, em cada um arrume um peixe e distribua o tempero por todo o peixe.
  4. Faça um embrulho e amarre com um cordão.
  5. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do forno e reserve.
  6. Para o pirão Em uma panela refogue a cebola no azeite.
  7. Junte a farinha de mandioca dissolvida em 2 xícaras (chá) de água, o coentro e o sal.
  8. Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até obter um pirão cremoso. Retire do fogo.
  9. Sirva com a moqueca.
  10. Decore com pimenta-de-cheiro.

Observações

Se preferir asse o peixe embrulhado na folha de bananeira na churrasqueira.

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Moqueca de peixe com pirão
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: peixe, carne
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Moqueca de peixe com pirão, aprenda como fazer uma moqueca assada na folha de bananeira, fica uma delicia e é super fácil e simples. Moqueca de peixe com pirão
Ingredientes
  • Para a moqueca
  • 4 ramos médios de coentro picado
  • 5 folhas de cebolinha-verde picadas
  • 1 cebola grande descascada e picada
  • 1 tomate grande picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
  • 4 peixes pequenos (como pacu ou tilápia)
  • 4 pedaços de folhas de bananeira cozidas em água
  • Para o pirão
  • 1 cebola pequena picada em pedaços pequenos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Para decorar :
  • pimenta-de-cheiro
Modo de Preparo
  1. Para a moqueca
  2. Bata no liquidificador o coentro, a cebolinha-verde, a cebola, o tomate, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Despeje em uma tigela, misture os peixes e deixe por 1 hora dentro da geladeira.
  4. Abra os pedaços de folha de bananeira, em cada um arrume um peixe e distribua o tempero por todo o peixe.
  5. Faça um embrulho e amarre com um cordão.
  6. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Retire do forno e reserve.
  7. Para o pirão Em uma panela refogue a cebola no azeite.
  8. Junte a farinha de mandioca dissolvida em 2 xícaras (chá) de água, o coentro e o sal.
  9. Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até obter um pirão cremoso. Retire do fogo.
  10. Sirva com a moqueca.
  11. Decore com pimenta-de-cheiro.
  12. Dica :
  13. se preferir asse o peixe embrulhado na folha de bananeira na churrasqueira.
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