Mousse de Batata Doce

Receita de Mousse de Batata Doce, aprenda como fazer um mousse fácil e simples de batata doce, um mousse energético.

Mousse de Batata Doce

Ingredients – ingredientes:

• 500 g de batata doce ( +/- duas batatas médias )
• 180 g de açucar
• 5 ovos
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de açucar baunilhado
• crocantes de avelãs para decorar, podem usar amêndoas torradas se gostarem

Instructions – Modo de Preparo

1. Coza as batatas e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo, reserve.
2. Bata as claras em castelo, reserve.
3. Bata as gemas com os açucares e a canela, até obter um creme volumoso.
4. Junte o puré da batata à mistura anterior, bata mais um pouco até incorporar bem.
5. Por fim envolva as claras em castelo.
6. Coloque em tacinhas individuais ou numa taça maior, decore com as avelãs ou amêndoas, e polvilhe com um pouco de canela.
7. Leve ao frio, 1 a 2 horas antes de servir.
8. Deve servir-se bem fresquinha.

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Mousse de Batata Doce

Receita de Mousse de Batata Doce, aprenda como fazer um mousse fácil e simples de batata doce, um mousse energético. Mousse de Batata Doce

Course doce, mousse

Cuisine Brasileira

Keyword batata, batata doce, caseiro, doce, mousse, receita

Prep Time 20 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 40 minutes

Servings 20

Calories 280kcal

Author Xtudoreceitas

Ingredients

• 500 g de batata doce +/- duas batatas médias
• 180 g de açucar
• 5 ovos
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de café de açucar baunilhado
• crocantes de avelãs para decorar podem usar amêndoas torradas se gostarem

Instructions

• Coza as batatas e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo, reserve.
• Bata as claras em castelo, reserve.
• Bata as gemas com os açucares e a canela, até obter um creme volumoso.
• Junte o puré da batata à mistura anterior, bata mais um pouco até incorporar bem.
• Por fim envolva as claras em castelo.
• Coloque em tacinhas individuais ou numa taça maior, decore com as avelãs ou amêndoas, e polvilhe com um pouco de canela.
• Leve ao frio, 1 a 2 horas antes de servir.
• Deve servir-se bem fresquinha.