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Receita de Mousse de Batata Doce, aprenda como fazer um mousse fácil e simples de batata doce, um mousse energético.
Receita de Mousse de Batata Doce
Mousse de Batata Doce, aprenda como fazer um mousse fácil e simples de batata doce, um mousse energético.
Receita de Mousse de Batata Doce
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- 500 gramas de batata (doce +/- duas batatas médias)
- 180 gramas de açucar
- 5 unidades de ovos
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de café de açucar baunilhado
- crocantes de avelãs (para decorar, podem usar amêndoas torradas se gostarem)
- Coza as batatas e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo, reserve.
- Bata as claras em castelo, reserve.
- Bata as gemas com os açucares e a canela, até obter um creme volumoso.
- Junte o puré da batata à mistura anterior, bata mais um pouco até incorporar bem.
- Por fim envolva as claras em castelo.
- Coloque em tacinhas individuais ou numa taça maior, decore com as avelãs ou amêndoas, e polvilhe com um pouco de canela.
- Leve ao frio, 1 a 2 horas antes de servir.
- Deve servir-se bem fresquinha.
Mousse de Batata Doce
Ingredientes
- 500 g de batata doce ( +/- duas batatas médias )
- 180 g de açucar
- 5 ovos
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de café de açucar baunilhado
- crocantes de avelãs para decorar, podem usar amêndoas torradas se gostarem
Modo de Preparo
- Coza as batatas e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo, reserve.
- Bata as claras em castelo, reserve.
- Bata as gemas com os açucares e a canela, até obter um creme volumoso.
- Junte o puré da batata à mistura anterior, bata mais um pouco até incorporar bem.
- Por fim envolva as claras em castelo.
- Coloque em tacinhas individuais ou numa taça maior, decore com as avelãs ou amêndoas, e polvilhe com um pouco de canela.
- Leve ao frio, 1 a 2 horas antes de servir.
- Deve servir-se bem fresquinha.
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