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Receita de Mousse de Pitaya, Aprenda como fazer um Mousse exótico e diferente, uma sobremesa com sabor novo, pitaia a fruta dragão.
Receita de Mousse de Pitaya
Mousse de Pitaya, Aprenda como fazer um Mousse exótico e diferente, uma sobremesa com sabor novo, pitaia a fruta dragão.
Receita de Mousse de Pitaya
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- 500 gramas de pitayas ((ou 2 unidades))
- 300 gramas de leite condensado ((ou 1 xícara de chá ))
- 100 gramas de creme de leite (sem soro (ou meia lata))
- 20 gramas de gelatina em pó (sem sabor, (2 colheres de sopa de))
- Mousse de Pitaya
- O primeiro passo é hidratar a gelatina conforme instruções do fornecedor.
- Depois, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada e a polpa da pitaya na batedeira.
- Despeje a massa sobre uma forma levemente untada com óleo e água, e leve à geladeira até firmar.
A pitaia, também conhecida como fruta-dragão, é o fruto de várias espécies de cactos epífitos dos gêneros Hylocereus e Selenicereus, nativas de regiões da América Central e México, também cultivadas em Israel, no Brasil e na China. O termo “pitaia” significa “fruta escamosa”. Existem três espécies, todas muito comercializadas pelos seus frutos, que lhes dão os nomes: a pitaia-branca, a pitaia-amarela e a pitaia-vermelha. Como a planta da pitaia só floresce pela noite, suas flores são algumas das várias plantas chamadas de “flor da noite”.
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Mousse de Pitaya
ingredientes Mousse de Pitaya
- 500 gramas ou 2 pitayas,
- 300 gramas ou 1 xícara de chá de leite condensado,
- 100g ou meia lata de creme de leite sem soro,
- 20 gramas ou 2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor.
Modo de Preparo Mousse de Pitaya
- O primeiro passo é hidratar a gelatina conforme instruções do fornecedor.
- Depois, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada e a polpa da pitaya na batedeira.
- Despeje a massa sobre uma forma levemente untada com óleo e água, e leve à geladeira até firmar.
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