Pamonha Salgada

Receita de Pamonha Salgada, aprenda como fazer uma pamonha simples e super fácil, nessa versão salgada.

Receita de Pamonha Salgada

Receita de Pamonha Salgada

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Pamonha Salgada, aprenda como fazer uma pamonha simples e super fácil, nessa versão salgada.
Receita de Pamonha Salgada, Rendimento de 12 unidades.
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 12 unidades de espigas de milho verde
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 4 colheres de sopa de queijo de minas curado ralado
  • 2 colheres de chá de sal
  • ½ colheres de chá de açúcar
  • 1 colheres de sopa de margarina
  • Queijo de minas frescal opcional

Instruções
 

  • Ao retirar a palha do milho, reserve-a para embalar as pamonhas.
  • Higienize as espigas retirando qualquer impureza.
  • Com o auxílio de uma faca, retire o milho das espigas rente ao sabugo.
  • Coloque no liquidificador com o leite e bata.
  • Passe a mistura pela peneira, esprema e despreze o bagaço.
  • Acrescente o açúcar, o queijo, o sal e a margarina e misture com uma colher.

das pamonhas

  • Limpe bem a palha reservada e cozinhe por água fervente por 10 minutos.
  • Escorra e passe-as pela água gelada.
  • Sobreponha duas palhas de milho em cruz e preencha a cavidade com 1 xícara (chá) do creme.
  • Dobre como se fosse um embrulho tomando o cuidado de fechar as pontas para dentro.
  • Amarre com tira de palha ou barbante e cozinhe em água fervente por 1 hora.
  • Escorra e sirva morna.

Notas

Dica:
Se preferir, coloque 1 fatia de queijo de minas frescal em cada pamonha antes de fechá-la.
Veja aqui a versão doce da receita de Pamonha, e também a receita de Pamonha de forno.
Palavras-chave caseiro, milho, pamonha, receita, salgado

Pamonha Salgada

Rendimento de 12 unidades.

ingredientes:

  • 12 espigas de milho verde
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo de minas curado ralado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Queijo de minas frescal (opcional)

Modo de Preparo

  1. Ao retirar a palha do milho, reserve-a para embalar as pamonhas.
  2. Higienize as espigas retirando qualquer impureza.
  3. Com o auxílio de uma faca, retire o milho das espigas rente ao sabugo.
  4. Coloque no liquidificador com o leite e bata.
  5. Passe a mistura pela peneira, esprema e despreze o bagaço.
  6. Acrescente o açúcar, o queijo, o sal e a margarina e misture com uma colher.

Modo de Preparo das pamonhas

  1. Limpe bem a palha reservada e cozinhe por água fervente por 10 minutos.
  2. Escorra e passe-as pela água gelada.
  3. Sobreponha duas palhas de milho em cruz e preencha a cavidade com 1 xícara (chá) do creme.
  4. Dobre como se fosse um embrulho tomando o cuidado de fechar as pontas para dentro.
  5. Amarre com tira de palha ou barbante e cozinhe em água fervente por 1 hora.
  6. Escorra e sirva morna.

Dica:

Se preferir, coloque 1 fatia de queijo de minas frescal em cada pamonha antes de fechá-la.

Veja aqui a versão doce da receita de Pamonha, e também a receita de Pamonha de forno.

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