Pão de queijo do Lá da Venda

Receita de Pão de queijo do Lá da Venda, é uma Mercearia e café com artesanato e restaurante com carnes, aves, peixes e vegetariano, ar rústico e chique, seu pão de queijo é conhecido nacionalmente.

Pão de queijo do Lá da Venda

Receita de Pão de queijo do Lá da Venda

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Pão de queijo do Lá da Venda, é uma Mercearia e café com artesanato e restaurante com carnes, aves, peixes e vegetariano, ar rústico e chique, seu pão de queijo é conhecido nacionalmente.
Pão de queijo do Lá da Venda, leva 60 minutos, rende 40 unidades grandes.
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Tempo De Preparação 15 minutos
Tempo Do Cozinheiro 45 minutos
Tempo Total 1 hora
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 40 unidades
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 4 xícaras de chá de polvilho doce
  • 4 xícaras de chá de queijo da Serra da Canastra ralado grosso
  • 2 ¼ xícaras de chá de água
  • ½ xícaras de chá de óleo
  • 1 colheres de sopa rasa de sal
  • 3 unidades de ovos grandes

Instruções
 

  • Ponha o polvilho e o sal na batedeira.
  • Regue com a água e o óleo ferventes e bata em velocidade máxima até virar uma massa grudenta.
  • Sem parar de bater, acrescente um ovo e espere incorporar à massa.
  • Repita o operação, sempre adicionando um ovo por vez.
  • Quando a massa estiver homogênea, junte o queijo e bata mais.
  • Faça as bolinhas e arrume na assadeira deixando espaço entre elas.
  • Asse em forno preaquecido entre 180 e 200 graus (temperatura média alta), até o lado inferior dos pães ficar dourado.

Notas

Lá da Venda, é uma Mercearia e café com artesanato e restaurante com carnes, aves, peixes e vegetariano, ar rústico e chique, seu pão de queijo é conhecido nacionalmente.
pão de queijo do Lá da Venda é famoso em São Paulo e é uma verdadeira delícia! Ele é feito pela chef Heloisa Bacellar e tem algumas características especiais:
  1. Sabor Intenso de Queijo: O pão de queijo do Lá da Venda tem um sabor bem marcante de queijo. Isso se deve ao uso de queijo minas bem curado na receita.
  2. Interior Denso e Casquinha Crocante: O miolo do pão de queijo é elástico, enquanto a casca é super dourada e crocante.
  3. Ingredientes Principais: A receita inclui polvilho doce e o queijo minas curado ralado.
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Pão de queijo do Lá da Venda

leva 60 minutos, rende 40 unidades grandes.

ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 4 xícaras (chá) de queijo da Serra da Canastra ralado grosso
  • 2 ¼ xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 3 ovos grandes

Modo de Preparo

  1. Ponha o polvilho e o sal na batedeira.
  2. Regue com a água e o óleo ferventes e bata em velocidade máxima até virar uma massa grudenta.
  3. Sem parar de bater, acrescente um ovo e espere incorporar à massa.
  4. Repita o operação, sempre adicionando um ovo por vez.
  5. Quando a massa estiver homogênea, junte o queijo e bata mais.
  6. Faça as bolinhas e arrume na assadeira deixando espaço entre elas.
  7. Asse em forno preaquecido entre 180 e 200 graus (temperatura média alta), até o lado inferior dos pães ficar dourado.

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