Receita de Parmegiana de Carne Moída

Parmegiana de Carne Moída 5/5 (13)

Receita de Parmegiana de Carne Moída, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, uma receita pratica e barata, com carne moída a Parmegiana.

Receita de Parmegiana de Carne Moída

Receita de Parmegiana de Carne Moída

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Parmegiana de Carne Moída, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, uma receita pratica e barata, com carne moída a Parmegiana.
Receita de Parmegiana de Carne Moída
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 1 hora
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 6 Porções
Calorias 224 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de carne moída
  • 1 unidades de gema
  • 1 envelope de pó para creme de cebola 68g
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • Sal pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo para empanar
  • 2 unidades de ovos batidos
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • 300 gramas de queijo mussarela ralado
  • Manjericão fresco para decorar

Molho:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 unidades de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 e ½ xícara de chá de molho de tomate
  • Manjericão fresco picado a gosto

Instruções
 

  • Para o molho, Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.
  • Adicione o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, até encorpar.
  • Junte o manjericão, misture e desligue o fogo.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, misture a carne moída, a gema, o creme de cebola, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha.
  • Amasse com as mãos até homogeneizar.
  • Pegue porções da massa e abra na palma da mão para formar os bifes, apertando.
  • Para empanar, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
  • Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
  • Escorra em papel absorvente.
  • Transfira para um refratário, regue com o molho quente e cubra com a mussarela.
  • Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 10 minutos.
  • Decore com manjericão e sirva em seguida.
Palavras-chave carne, carne moída, caseiro, molho, parmegiana, receita, salgado
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Parmegiana de Carne Moída

Ingredientes: 

  • 1 kg de carne moída
  • 1 gema
  • 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • 300g de queijo mussarela ralado
  • Manjericão fresco para decorar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • Manjericão fresco picado a gosto

Modo de preparo:

  1. Para o molho, Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione o molho de tomate e cozinhe, em fogo baixo, até encorpar.
  3. Junte o manjericão, misture e desligue o fogo.
  4. Reserve.
  5. Em uma tigela, misture a carne moída, a gema, o creme de cebola, o alho, a farinha de rosca, sal, pimenta e salsinha.
  6. Amasse com as mãos até homogeneizar.
  7. Pegue porções da massa e abra na palma da mão para formar os bifes, apertando.
  8. Para empanar, passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
  9. Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar.
  10. Escorra em papel absorvente.
  11. Transfira para um refratário, regue com o molho quente e cubra com a mussarela.
  12. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 10 minutos.
  13. Decore com manjericão e sirva em seguida.

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