Pastel Assado com Ricota na Airfryer

Receita de Pastel Assado com Ricota na Air fryer, aprenda como fazer um pastel assado, simples e fácil, com recheio de ricota, feito facilmente na Air fryer

Receita de Pastel Assado com Ricota na Airfryer

Receita de Pastel Assado com Ricota na Airfryer

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Pastel Assado com Ricota na Airfryer, aprenda como fazer um pastel assado, simples e fácil, com recheio de ricota, feito facilmente na Airfryer
Receita de Pastel Assado com Ricota na Airfryer
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 30 unidades
Calorias 250 kcal

Ingredientes
  

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícaras de chá de manteiga gelada
  • 1/2 xícaras de chá de ricota amassada
  • 1 unidade de ovo
  • 1 xícaras de chá de água (aproximadamente)
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 unidade de gema para pincelar

Recheio:

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 maços de escarola cozida e picada
  • 1 xícara de chá de ricota amassada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara de chá de requeijão culinário

Instruções
 

Para o recheio

  • Aqueça a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola até dourar.
  • Junte a escarola e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente a ricota, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos.
  • Desligue o fogo e misture com o requeijão.

Para a massa

  • Misture a farinha e o sal em uma vasilha.
  • Adicione a manteiga, a ricota, o ovo e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa úmida.
  • Acrescente a água, aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e macia.
  • Se necessário, acrescente mais água.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique fina.
  • Corte em discos pequenos e divida o recheio entre eles.
  • Umedeça as bordas com água e feche formando meias-luas.
  • Coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande, untada e enfarinhada, e pincele com a gema. Leve à airfryer por 20 minutos a 180 graus ou até dourar.
  • Retire e sirva em seguida.
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Pastel Assado com Ricota na Airfryer

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de água (aproximadamente)
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 maços de escarola cozida e picada
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de requeijão culinário

Modo de preparo:

  1. Para o recheio, aqueça a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola até dourar.
  2. Junte a escarola e refogue por 3 minutos.
  3. Acrescente a ricota, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos.
  4. Desligue o fogo e misture com o requeijão.
  5. Para a massa, misture a farinha e o sal em uma vasilha.
  6. Adicione a manteiga, a ricota, o ovo e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa úmida.
  7. Acrescente a água, aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e macia.
  8. Se necessário, acrescente mais água.
  9. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  10. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique fina.
  11. Corte em discos pequenos e divida o recheio entre eles.
  12. Umedeça as bordas com água e feche formando meias-luas.
  13. Coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande, untada e enfarinhada, e pincele com a gema. Leve à airfryer por 20 minutos a 180 graus ou até dourar.
  14. Retire e sirva em seguida.

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