Receita de Pastel caipira

Pastel caipira

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Receita de Pastel caipira, aprenda como fazer um pastel simples e fácil a moda caipira.

Receita de Pastel caipira

Receita de Pastel caipira

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Receita de Pastel caipira, aprenda como fazer um pastel simples e fácil a moda caipira.
Receita de Pastel caipira
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Recheio

  • 1 colher de sopa de óleo de milho
  • 250 gramas de carne moída
  • 1 unidades de cebola pequena picada
  • 1 unidades de dente de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Massa

  • 1 xícara de chá de farinha de milho em flocos amarela
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca sem torrar
  • 1 colheres de sopa de polvilho doce
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 unidades de ovo grande
  • 1 colher de sopa de óleo de milho
  • 1 xícara de chá de água quente

Instruções
 

Recheio

  • Aqueça o óleo e refogue a carne. Junte a cebola, o alho e deixe dourar.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta, adicione a salsa, deixe secar o caldo e retire do fogo. (Não pode ficar com caldo e não pode ser usado quente para não desfazer a massa e estourar na fritura).

Massa

  • Bata a farinha de milho no liquidificador até ficar bem fina.
  • Passe para uma tigela e junte a farinha de mandioca, o polvilho, o sal, o ovo, o óleo e, mexendo com uma colher,
  • junte a água quente aos poucos.
  • Sove a massa em uma superfície.
  • Coloque em um saco plástico para não ressecar.
  • Abra a massa entre 2 folhas de plástico e recorte como um disco com 10 cm de diâmetro – use um pires ou um cortador de biscoitos.
  • Pincele levemente a massa com água e recheie com 1 colher do recheio.
  • Feche e “belisque” a massa para fechar ou aperte com um garfo.
  • Depois de todos prontos, frite em óleo quente, virando uma vez, até dourar – a fritura é bem rápida.
  • Retire com uma escumadeira e ponha sobre papel-toalha.
  • Sirva os pastéis quentes.
Palavras-chave caipira, caseiro, massa, pastel, receita, recheio, salgado

Pastel caipira

Ingredients – ingredientes
Recheio

  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos amarela
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca sem torrar
  • 1 colher (sopa) de polvilho doce
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo grande
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1 xícara (chá) de água quente

Instructions – Modo de Preparo
Recheio

  1. Aqueça o óleo e refogue a carne. Junte a cebola, o alho e deixe dourar.
  2. Tempere a gosto com sal e pimenta, adicione a salsa, deixe secar o caldo e retire do fogo. (Não pode ficar com caldo e não pode ser usado quente para não desfazer a massa e estourar na fritura).

Massa

  1. Bata a farinha de milho no liquidificador até ficar bem fina.
  2. Passe para uma tigela e junte a farinha de mandioca, o polvilho, o sal, o ovo, o óleo e, mexendo com uma colher,
  3. junte a água quente aos poucos.
  4. Sove a massa em uma superfície.
  5. Coloque em um saco plástico para não ressecar.
  6. Abra a massa entre 2 folhas de plástico e recorte como um disco com 10 cm de diâmetro – use um pires ou um cortador de biscoitos.
  7. Pincele levemente a massa com água e recheie com 1 colher do recheio.
  8. Feche e “belisque” a massa para fechar ou aperte com um garfo.
  9. Depois de todos prontos, frite em óleo quente, virando uma vez, até dourar – a fritura é bem rápida.
  10. Retire com uma escumadeira e ponha sobre papel-toalha.
  11. Sirva os pastéis quentes.

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