Receita de Pastel caipira

Pastel caipira

Receita de Pastel caipira, aprenda como fazer um pastel simples e fácil a moda caipira.

Pastel caipira

Ingredients – ingredientes
Recheio

  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos amarela
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca sem torrar
  • 1 colher (sopa) de polvilho doce
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo grande
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1 xícara (chá) de água quente

Instructions – Modo de Preparo
Recheio

  1. Aqueça o óleo e refogue a carne. Junte a cebola, o alho e deixe dourar.
  2. Tempere a gosto com sal e pimenta, adicione a salsa, deixe secar o caldo e retire do fogo. (Não pode ficar com caldo e não pode ser usado quente para não desfazer a massa e estourar na fritura).

Massa

  1. Bata a farinha de milho no liquidificador até ficar bem fina.
  2. Passe para uma tigela e junte a farinha de mandioca, o polvilho, o sal, o ovo, o óleo e, mexendo com uma colher,
  3. junte a água quente aos poucos.
  4. Sove a massa em uma superfície.
  5. Coloque em um saco plástico para não ressecar.
  6. Abra a massa entre 2 folhas de plástico e recorte como um disco com 10 cm de diâmetro – use um pires ou um cortador de biscoitos.
  7. Pincele levemente a massa com água e recheie com 1 colher do recheio.
  8. Feche e “belisque” a massa para fechar ou aperte com um garfo.
  9. Depois de todos prontos, frite em óleo quente, virando uma vez, até dourar – a fritura é bem rápida.
  10. Retire com uma escumadeira e ponha sobre papel-toalha.
  11. Sirva os pastéis quentes.

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Receita de Pastel caipira

Pastel caipira

Xtudoreceitas
Receita de Pastel caipira, aprenda como fazer um pastel simples e fácil a moda caipira. Pastel caipira
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Recheio

  • 1 colher sopa de óleo de milho
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres sopa de salsa picada

Massa

  • 1 xícara chá de farinha de milho em flocos amarela
  • 1 xícara chá de farinha de mandioca sem torrar
  • 1 colher sopa de polvilho doce
  • 1 colher chá de sal
  • 1 ovo grande
  • 1 colher sopa de óleo de milho
  • 1 xícara chá de água quente

Instruções
 

Recheio

  • Aqueça o óleo e refogue a carne. Junte a cebola, o alho e deixe dourar.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta, adicione a salsa, deixe secar o caldo e retire do fogo. (Não pode ficar com caldo e não pode ser usado quente para não desfazer a massa e estourar na fritura).

Massa

  • Bata a farinha de milho no liquidificador até ficar bem fina.
  • Passe para uma tigela e junte a farinha de mandioca, o polvilho, o sal, o ovo, o óleo e, mexendo com uma colher,
  • junte a água quente aos poucos.
  • Sove a massa em uma superfície.
  • Coloque em um saco plástico para não ressecar.
  • Abra a massa entre 2 folhas de plástico e recorte como um disco com 10 cm de diâmetro – use um pires ou um cortador de biscoitos.
  • Pincele levemente a massa com água e recheie com 1 colher do recheio.
  • Feche e “belisque” a massa para fechar ou aperte com um garfo.
  • Depois de todos prontos, frite em óleo quente, virando uma vez, até dourar – a fritura é bem rápida.
  • Retire com uma escumadeira e ponha sobre papel-toalha.
  • Sirva os pastéis quentes.
Palavras-chave caipira, caseiro, massa, pastel, receita, recheio, salgado
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