Pastelzinho de Presunto com Fios de Ovos

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Pastelzinho de Presunto com Fios de Ovos

Ingredients – ingredientes:
Massa:

• 300 g de ricota fresca;
• 300 g de farinha de trigo;
• 100 g de manteiga;
• 2 gemas;
• sal a gosto.

Recheio:

• 300 g de presunto cozido, sema capa de gordura;
• 100 g de fios de ovos;
• 3 colheres (sopa) de mostarda;
• 50 g de manteiga.

Instructions – Modo de Preparo :
massa:

1. Coloque no processador a farinha de trigo, a ricota, a manteiga, 1 gema e o sal.
2. Misture até formar uma massa homogênea e elástica.
3. Envolva a massa em papel filme e leve à geladeira por cerca de 10 minutos.

Para o recheio

1. Triture finamente o presunto e coloque-o numa tigela.
2. Adicione a manteiga, a mostarda e os fios de ovos.
3. Abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 5 mm de espessura.
4. Corte a massa com um cortador redondo e distribua o recheio entre os círculos.
5. Feche os pasteizinhos e pincele-os com a gema restante.
6. Leve os pastéis ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por 15-20 minutos.

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Receita & Imagem: Pastelzinho de Presunto e Fios de Ovos – Ambos de propriedade única e exclusiva da Sole