Pastiera Di Grano

Receita de Pastiera Di Grano, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil em sua casa, você vai adorar, anote a Pastiera Di Grano.

Pastiera di grano: sobremesa antiquíssima, cuja origem os napolitanos relacionam com a mitologia greco-romana.

Não faz muito tempo que o mundo assimilou este imperdível doce ao mesmo tempo crocante e macio, criado em Nápoles

Pastiera Di Grano

com Tempo de preparo de 2H

Ingredients – ingredientes
Para a Massa:

• 580 gramas de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 200 gramas de açúcar de confeiteiro
• 250 gramas de manteiga
• 2 ovos

Para o Recheio:

• 250 gramas de grão de trigo integral cozido
• 500 gramas de ricota fresca esfarelada
• 3 ovos inteiros
• 3 gemas
• 250 gramas de açúcar refinado
• 1 colher(café) de canela em pó
• 1 colher(sopa) de água de flor de laranjeira
• 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
• Raspas de ½ limão
• 200 gramas de frutas cristalizadas

Para Finalizar:

• Açúcar de confeiteiro a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Para a Massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, ou misture-os com as pontas dos dedos, ou bata na batedeira.
2. Depois reserve a massa na geladeira por cerca de 30 minutos.

Para o Recheio:

1. Misture todos os ingredientes na batedeira começando pela ricota com o açúcar,
2. acrescente os ovos bata bem,
3. coloque o restante dos ingredientes,
4. limpe as beiradas da batedeira e bata novamente.

Para a Montagem:

1. Retire a massa da batedeira e forre uma assadeira de fundo removível,
2. deixando as bordas altas.
3. Coloque o recheio e leve para assar a 160 °C por cerca de 1 hora.

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