Pavê de Acerola

Receita de Pavê de Acerola, aprenda como fazer um pavê simples e fácil com o sabor de acerola

Receita de Pavê de Acerola

Pavê de Acerola, aprenda como fazer um pavê simples e fácil com o sabor de acerola A acerola pode ser uma opção deliciosa e perfeita para inovar na hora de preparar a sobremesa do final de semana. Que tal aproveitar a época dessa saborosa frutinha e apostar em um refrescante Pavê de Acerola

Receita de Pavê de Acerola

Creme de acerola

• 500 gramas de polpa de acerola (congelada)
• ½ xícara de chá de água ( (100 ml))
• ½ xícara de chá de açúcar cristal ( (95 g))

Creme de baunilha

• 2 xícaras de chá de leite ( (400 ml))
• ½ xícaras de chá de açúcar cristal ( (95 g))
• 4 unidades de gemas ((80g))
• 4 colheres de sopa de amido de milho ( (32 g))
• 1 colher de chá de essência de baunilha ( (5 ml))
• ½ caixinha de creme de leite ((100 ml))

Montagem

• 2 xícara de chá de leite ( (400 ml))
• 1 colher de chá de essência de baunilha ( (5 ml))
• 2 embalagens de biscoito champanhe ((150 g cada))
• raspas de chocolate branco (para decorar)

Creme de acerola

1. Em uma panela, em fogo médio adicione a polpa de acerola, a água e o açúcar cristal e cozinhe até engrossar levemente.
2. Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.

Creme de baunilha

1. Em uma panela, coloque o leite com açúcar cristal e leve ao fogo médio até aquecer.
2. Em uma tigela misture as gemas com o amido e reserve.
3. Adicione delicadamente metade do leite aquecido na mistura de gemas, mexendo sem parar para não empelotar.
4. Volte a mistura para a panela e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.
5. Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem.
6. Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.

Montagem

1. Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.
2. Umedeça bolachas no leite e coloque em um refratário (21 x 21 cm), formando camadas intercalando as bolachas, o creme de baunilha e o creme de acerola, finalizando com o creme de acerola.
3. Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas.
4. Cubra o pavê com as raspas de chocolate branco e decore com as acerolas e sirva a seguir.

Doces, Pavê

Brasileira

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A acerola pode ser uma opção deliciosa e perfeita para inovar na hora de preparar a sobremesa do final de semana.

Que tal aproveitar a época dessa saborosa frutinha e apostar em um refrescante Pavê de Acerola

Pavê de Acerola

Ingredientes
Creme de acerola

• 500 g de polpa de acerola congelada
• ½ xícara (chá) de água (100 ml)
• ½ xícara (chá) de açúcar cristal (95 g)

Creme de baunilha

• 2 xicaras (chá) de leite (400 ml)
• ½ xícara (chá) açúcar cristal (95 g)
• 4 gemas (80g)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
• ½ caixinha de creme de leite (100 ml)

Montagem

• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
• 2 embalagens de biscoito champanhe (150 g cada)
• raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo
Creme de acerola

1. Em uma panela, em fogo médio adicione a polpa de acerola, a água e o açúcar cristal e cozinhe até engrossar levemente.
2. Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.

Creme de baunilha

1. Em uma panela, coloque o leite com açúcar cristal e leve ao fogo médio até aquecer.
2. Em uma tigela misture as gemas com o amido e reserve.
3. Adicione delicadamente metade do leite aquecido na mistura de gemas, mexendo sem parar para não empelotar.
4. Volte a mistura para a panela e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.
5. Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem.
6. Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.

Montagem

1. Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.
2. Umedeça bolachas no leite e coloque em um refratário (21 x 21 cm), formando camadas intercalando as bolachas, o creme de baunilha e o creme de acerola, finalizando com o creme de acerola.
3. Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas.
4. Cubra o pavê com as raspas de chocolate branco e decore com as acerolas e sirva a seguir.

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