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Se você está procurando uma sobremesa perfeita para surpreender sua família ou convidados, o pavê de maracujá com chocolate é a escolha ideal. Com camadas cremosas e o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho, essa receita é fácil de fazer e agrada todos os paladares.
Ingredientes
Para a geleia de maracujá:
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- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
- Polpa de 1 maracujá
Para o creme:
- 1 ½ lata de leite condensado (aprox. 600 g)
- 1 ½ lata de creme de leite com soro (aprox. 450 g)
- 1 ½ xícara de chá de suco de maracujá (300 ml)
Para as camadas:
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- 150 g de chocolate meio amargo derretido
- 150 g de chocolate branco derretido
- 1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (aprox. 300 g)
Para decorar:
- Geleia de maracujá (reservada)
- Gotinhas de chocolate (imitando sementes)
Modo De Preparo
1. Prepare a geleia de maracujá:
Em uma panela, misture a água, o amido de milho, o açúcar e a polpa do maracujá. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Desligue o fogo, coe com uma peneira e deixe esfriar.
2. Faça o creme base:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme homogêneo.
Divida em duas partes iguais.
3. Aromatize com chocolates:
Na primeira parte, adicione o chocolate meio amargo derretido e misture.
Na segunda parte, adicione o chocolate branco derretido e misture bem. Reserve os dois cremes.
4. Monte o pavê:
Em um refratário, comece com uma camada de biscoito.
Adicione uma camada do creme com chocolate meio amargo.
Cubra com mais biscoito e espalhe o creme com chocolate branco.
Repita as camadas alternadamente até finalizar com creme branco por cima.
5. Finalize e gele:
Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Retire, cubra com a geleia de maracujá fria e decore com gotinhas de chocolate para imitar as sementes da fruta.
Pavê de Maracujá com Chocolate
O pavê de maracujá com chocolate é a união perfeita entre o azedinho da fruta e a cremosidade do chocolate. Ideal para servir em ocasiões especiais ou para surpreender a família em um final de semana, essa receita é fácil de preparar e tem um sabor inesquecível. Veja abaixo como fazer passo a passo.
Ingredientes
- 200 ml de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Polpa de 1 maracujá
- 1 ½ lata de leite condensado (600 g)
- 1 ½ lata de creme de leite com soro (450 g)
- 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)
- 150 g de chocolate meio amargo derretido
- 150 g de chocolate branco derretido
- 1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)
Modo De Preparo
1. Prepare a geleia de maracujá:
Em uma panela, adicione a água, o amido de milho, o açúcar e a polpa do maracujá. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar uma geleia.
Desligue o fogo, passe a mistura por uma peneira e reserve para esfriar.
2. Prepare o creme base:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
Divida esse creme em duas partes iguais.
3. Aromatize os cremes:
Na primeira parte, misture o chocolate meio amargo derretido.
Na segunda, misture o chocolate branco derretido. Reserve os dois cremes.
4. Monte o pavê em camadas:
Em um refratário, faça a primeira camada com biscoitos.
Adicione o creme de chocolate meio amargo.
Faça mais uma camada de biscoitos, seguida do creme de chocolate branco.
Continue alternando até finalizar com o creme branco por cima.
5. Finalize e gele:
Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
Depois de gelado, cubra com a geleia de maracujá reservada.
Decore com gotinhas de chocolate para imitar as sementes da fruta e sirva em seguida.
