Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

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Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá
Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil e pratica, com molho agridoce de maracujá, anote a receita.

Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, rende 6 porções e leva 2 horas

Ingredients – ingredientes

  • 1 quilo de pernil de porco
  • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • Poupa de 1 maracujá
  • 200 ml de vinho branco
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • Sal, orégano, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para Finalizar:

  • 100 gramas de manteiga
  • Pimenta rosa a gosto

Para o Purê:

  • 150 gramas de mandioquinha cozida e espremida
  • 200 gramas de abóbora cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ xícara (chá) de noz pecãn picada
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Cheiro-verde a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere o pernil com o restante dos ingredientes,
  2. deixe-o descansar nesta marinada por no mínimo 30 minutos.
  3. Leve para assar a 200ºC por cerca de 1 hora com papel alumínio e mais 30 minutos sem.

Para finalizar:

  1. Corte o pernil em pedaços. Em uma panela derreta a manteiga,
  2. junte a pimenta rosa e os pedaços de pernil,
  3. cozinhe-os até que fiquem dourados.

Para o purê:

  1. Em uma panela derreta a manteiga,
  2. misture o restante dos ingredientes,
  3. mexa bem até que fique um purê homogêneo com pedaços de nozes.
  4. Sirva acompanhado do pernil.

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Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá
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Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil e pratica, com molho agridoce de maracujá, anote a receita. Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, rende 6 porções e leva 2 horas
Course Principal
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 1 quilo de pernil de porco
  • 5 colheres sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres sopa de molho inglês
  • Poupa de 1 maracujá
  • 200 ml de vinho branco
  • ½ xícara chá de suco de maracujá concentrado
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • Sal orégano, azeite e pimenta-do-reino a gosto
  • Para Finalizar:
  • 100 gramas de manteiga
  • Pimenta rosa a gosto
  • Para o Purê:
  • 150 gramas de mandioquinha cozida e espremida
  • 200 gramas de abóbora cozida e espremida
  • 1 colher sopa de manteiga
  • ¼ xícara chá de noz pecãn picada
  • ¼ xícara chá de creme de leite fresco
  • Cheiro-verde a gosto

Instructions

  • Tempere o pernil com o restante dos ingredientes,
  • deixe-o descansar nesta marinada por no mínimo 30 minutos.
  • Leve para assar a 200ºC por cerca de 1 hora com papel alumínio e mais 30 minutos sem.
  • Para finalizar:
  • Corte o pernil em pedaços. Em uma panela derreta a manteiga,
  • junte a pimenta rosa e os pedaços de pernil,
  • cozinhe-os até que fiquem dourados.
  • Para o purê:
  • Em uma panela derreta a manteiga,
  • misture o restante dos ingredientes,
  • mexa bem até que fique um purê homogêneo com pedaços de nozes.
  • Sirva acompanhado do pernil.
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