Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil e pratica, com molho agridoce de maracujá, anote a receita.

Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá

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Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil e pratica, com molho agridoce de maracujá, anote a receita.
Receita de Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, rende 6 porções e leva 2 horas
Tempo De Preparação 40 minutos
Tempo Do Cozinheiro 1 rh 20 minutos
Tempo Total 2 horas
Curso Carnes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 quilo de pernil de porco
  • 5 colheres sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres sopa de molho inglês
  • Poupa de 1 maracujá
  • 200 ml de vinho branco
  • ½ xícara chá de suco de maracujá concentrado
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • Sal orégano, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para Finalizar:

  • 100 gramas de manteiga
  • Pimenta rosa a gosto

Para o Purê:

  • 150 gramas de mandioquinha cozida e espremida
  • 200 gramas de abóbora cozida e espremida
  • 1 colher sopa de manteiga
  • ¼ xícara chá de noz pecãn picada
  • ¼ xícara chá de creme de leite fresco
  • Cheiro-verde a gosto

Instruções
 

  • Tempere o pernil com o restante dos ingredientes,
  • deixe-o descansar nesta marinada por no mínimo 30 minutos.
  • Leve para assar a 200ºC por cerca de 1 hora com papel alumínio e mais 30 minutos sem.

Para finalizar:

  • Corte o pernil em pedaços. Em uma panela derreta a manteiga,
  • junte a pimenta rosa e os pedaços de pernil,
  • cozinhe-os até que fiquem dourados.

Para o purê:

  • Em uma panela derreta a manteiga,
  • misture o restante dos ingredientes,
  • mexa bem até que fique um purê homogêneo com pedaços de nozes.
  • Sirva acompanhado do pernil.
Palavras-chave agridoce, carne, caseiro, maracujá, molho, pernil, receita, salgado

Pernil ao Molho Agridoce de Maracujá, rende 6 porções e leva 2 horas

Ingredients – ingredientes

  • 1 quilo de pernil de porco
  • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • Poupa de 1 maracujá
  • 200 ml de vinho branco
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • Sal, orégano, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para Finalizar:

  • 100 gramas de manteiga
  • Pimenta rosa a gosto

Para o Purê:

  • 150 gramas de mandioquinha cozida e espremida
  • 200 gramas de abóbora cozida e espremida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ xícara (chá) de noz pecãn picada
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Cheiro-verde a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere o pernil com o restante dos ingredientes,
  2. deixe-o descansar nesta marinada por no mínimo 30 minutos.
  3. Leve para assar a 200ºC por cerca de 1 hora com papel alumínio e mais 30 minutos sem.

Para finalizar:

  1. Corte o pernil em pedaços. Em uma panela derreta a manteiga,
  2. junte a pimenta rosa e os pedaços de pernil,
  3. cozinhe-os até que fiquem dourados.

Para o purê:

  1. Em uma panela derreta a manteiga,
  2. misture o restante dos ingredientes,
  3. mexa bem até que fique um purê homogêneo com pedaços de nozes.
  4. Sirva acompanhado do pernil.
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