Pernil de Porco Assado no Forno

Receita de Pernil de Porco Assado no Forno, Aprenda como fazer Pernil de Porco Assado, fácil e deliciosa, para qualquer ocasião, é super simples.

Receita de Pernil de Porco Assado no Forno

Receita de Pernil de Porco Assado no Forno

Xtudoreceitas.com
Pernil de Porco Assado no Forno, Aprenda como fazer Pernil de Porco Assado, fácil e deliciosa, para qualquer ocasião, é super simples.
Receita de Pernil de Porco Assado no Forno
5 from 1 vote
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de Pernil desossado de aproximadamente 2,5Kg
  • 250 gramas de presunto
  • 200 gramas de bacon
  • 200 gramas de linguiça calabresa
  • 6 unidades de Ovos
  • 3 unidades de Dentes de alho
  • 100 gramas de azeitonas verdes
  • 100 gramas de azeitonas pretas
  • 1 unidades de Cebola média
  • ½ unidades de Pimentão vermelho, verde e amarelo de cada
  • quanto baste de Sal

Instruções
 

  • De véspera, retirar a pele do pernil até ao pezinho, sem a cortar.
  • Desossar a carne do pernil e moê-la.
  • Temperar com o alho, a cebola, o pimento verde, vermelho e amarelo, um pouco de sal (ter em atenção o sal contido nos ingredientes que se vão adicionar depois) e ainda as azeitonas pretas e verdes.
  • Se preferir, pode assar o pernil inteiro. Coloque-o assim temperado no frigorífico durante 24h.
  • Juntar ao preparado anterior o presunto, o bacon e a linguiça cortados em cubos (se assado inteiro, pode colocar estes ingredientes no seu interior, abrindo pequenos buracos na carne).
  • Colocar parte do preparado de carne na pele e intercalar com os ovos, previamente cozidos.
  • No fim, amarrar a pele com um fio e envolver o pernil com papel de alumínio.
  • Levar ao forno para assar a 200ºC durante cerca de uma hora e meia.

Notas

De modo a tornar a pele mais crocante, pode verter sobre a mesma por várias vezes, um pouco de óleo previamente aquecido.
Palavras-chave assado, carne, caseiro, festas, forno, natal, pernil, porco, receita

Pernil de Porco Assado no Forno

Ingredientes

  • 1 Pernil desossado de aproximadamente 2,5Kg
  • 250g de presunto
  • 200g de bacon
  • 200g de linguiça calabresa
  • 6 Ovos
  • 3 Dentes de alho
  • 100g de azeitonas verdes
  • 100g de azeitonas pretas
  • 1 Cebola média
  • ½ Pimento vermelho, verde e amarelo
  • Sal q.b.

Modo de Preparo

  1. De véspera, retirar a pele do pernil até ao pezinho, sem a cortar.
  2. Desossar a carne do pernil e moê-la.
  3. Temperar com o alho, a cebola, o pimento verde, vermelho e amarelo, um pouco de sal (ter em atenção o sal contido nos ingredientes que se vão adicionar depois) e ainda as azeitonas pretas e verdes.
  4. Se preferir, pode assar o pernil inteiro. Coloque-o assim temperado no frigorífico durante 24h.
  5. Juntar ao preparado anterior o presunto, o bacon e a linguiça cortados em cubos (se assado inteiro, pode colocar estes ingredientes no seu interior, abrindo pequenos buracos na carne).
  6. Colocar parte do preparado de carne na pele e intercalar com os ovos, previamente cozidos.
  7. No fim, amarrar a pele com um fio e envolver o pernil com papel de alumínio.
  8. Levar ao forno para assar a 200ºC durante cerca de uma hora e meia.

Observações

  • De modo a tornar a pele mais crocante, pode verter sobre a mesma por várias vezes, um pouco de óleo previamente aquecido.

Siga nos em nossas redes Instagram e Pinterest se gostou contribua apoiando o site

1 comentário

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating