Receita de Pernil Suíno Recheado

Pernil Suíno Recheado

Receita de Pernil Suíno Recheado, aprenda com essa receita como fazer em sua casa essa delicia recheada, ótima opção para um almoço em família.

Receita de Pernil Suíno Recheado

Receita de Pernil Suíno Recheado

Xtudoreceitas
Pernil Suíno Recheado, aprenda com essa receita como fazer em sua casa essa delicia recheada, ótima opção para um almoço em família.
Receita de Pernil Suíno Recheado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 6 kg de Pernil Suíno com Osso
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cabeça de alho amassado
  • 10 folhas de louro rasgadas
  • 1 maço de cheiro verde rasgado
  • 200 g de azeitonas sem caroço fatiadas
  • 100 g de bacon picado
  • vinho branco
  • orégano
  • sal

Instruções
 

Temperando o Pernil

  • Lave a carne. Coloque-o numa forma grande.
  • Faça furos no pernil e coloque em cada buraquinho pequenas porções da cebola picada, da folha de louro, do bacon, da azeitona sem caroço, do alho amassado, do cheiro verde, do orégano e do sal.
  • Repita esta operação em toda a superfície do pernil.
  • E por fim, regue generosamente com vinho branco.
  • Coloque-o num plástico e deixe-o marinar de um dia para outro.

Preparando a Carne para Assar

  • Embrulhe o Pernil no celofane próprio para churrasco e amarre-o bem.

Assando o Pernil

  • Coloque o pernil na churrasqueira a bafo e deixe-o assar por umas 2 horas, de um lado, e depois vire-o e asse-o por mais 2 horas.
  • Retire o papel celofane e deixe-o dourar na churrasqueira por alguns minutos.

Notas

Observações
Sugestões e Dicas
Esta forma de temperar o pernil também pode ser feita assando-o no forno ou na churrasqueira comum.
Para assar no forno embrulhe-o em papel alumínio e leve ao forno por umas 6 horas. Retire o papel e deixe dourar.
Palavras-chave carne, caseiro, pernil, receita, recheado, suino

Pernil Suíno Recheado

Ingredients – ingredientes

  • 6 kg de Pernil Suíno com Osso
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cabeça de alho amassado
  • 10 folhas de louro rasgadas
  • 1 maço de cheiro verde rasgado
  • 200 g de azeitonas sem caroço fatiadas
  • 100g de bacon picado
  • vinho branco
  • orégano
  • sal

Instructions – Modo de Preparo
Temperando o Pernil

  1. Lave a carne. Coloque-o numa forma grande.
  2. Faça furos no pernil e coloque em cada buraquinho pequenas porções da cebola picada, da folha de louro, do bacon, da azeitona sem caroço, do alho amassado, do cheiro verde, do orégano e do sal.
  3. Repita esta operação em toda a superfície do pernil.
  4. E por fim, regue generosamente com vinho branco.
  5. Coloque-o num plástico e deixe-o marinar de um dia para outro.

Preparando a Carne para Assar

  1. Embrulhe o Pernil no celofane próprio para churrasco e amarre-o bem.
  2. Assando o Pernil
  3. Coloque o pernil na churrasqueira a bafo e deixe-o assar por umas 2 horas, de um lado, e depois vire-o e asse-o por mais 2 horas.
  4. Retire o papel celofane e deixe-o dourar na churrasqueira por alguns minutos.

Observações
Sugestões e Dicas

  • Esta forma de temperar o pernil também pode ser feita assando-o no forno ou na churrasqueira comum.
  • Para assar no forno embrulhe-o em papel alumínio e leve ao forno por umas 6 horas. Retire o papel e deixe dourar.

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