Pescada ao Molho de Limão

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Pescada ao Molho de Limão

Preparo: 30 a 45 minutos Rendimento: 5

ingredientes

• 500 g de filé de pescada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Farinha de trigo para empanar

Molho de limão:

• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com o alho, o sal e o suco de limão.
2. Coloque farinha de trigo em um prato e passe os filés.
3. Frite-os em óleo quente até que estejam dourados.

Prepare o molho:

1. Em uma panela, leve ao fogo o azeite, o suco de limão e as raspas de limão.
2. Adicione o amido de milho previamente dissolvido na água e o sal.
3. Misture bem até que o molho esteja encorpado.
4. Sirva sobre os filés de pescada.
5. Decore a gosto.

Observações

• se preferir, substitua o filé de pescada por filé de merlusa.

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