Picanha a Fiorentina

Receita de Picanha a Fiorentina, Aprenda como fazer, receita Italiana, fácil e deliciosa veja como é fácil e simples.

Receita de Picanha a Fiorentina

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Picanha a Fiorentina, Aprenda como fazer, receita Italiana, fácil e deliciosa veja como é fácil e simples.

Receita de Picanha a Fiorentina

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes, Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 8

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 1 peça de picanha de aproximadamente 800g
• 1 unidades de ramo de alecrim
• 3 unidades de dentes de alho
• Sal grosso a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Instruções

 

• Corte a picanha em fatias de aproximadamente 3 cm.
• Grelhe a carne sem nenhum tempero numa frigideira ou grelha elétrica com um fio de azeite.
• Se você tiver uma grelha a carvão, melhor ainda.
• Deixe a picanha selar e vire a cada 1 ou 2 minutos para grelhar por igual.
• Enquanto isso, aqueça numa frigideira o azeite de oliva com os dentes de alho e o ramo de alecrim.
• Retire o alecrim após alguns minutos, senão o sabor fica muito forte.
• Depois de grelhada no ponto de sua preferência, coloque a picanha sobre uma tábua ou refratário e salpique algumas pedrinhas de sal grosso – não muitas, para não salgar demais a carne.
• Regue com o azeite aromatizado pelo alecrim e pelo alho.
• Está pronto!

Palavras-chave carne, caseiro, fiorentina, italiana, picanha, receita, salgado

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Picanha a Fiorentina

ingredientes

• 1 peça de picanha de aproximadamente 800g
• 1 ramo de alecrim
• 3 dentes de alho
• Sal grosso a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a picanha em fatias de aproximadamente 3 cm.
2. Grelhe a carne sem nenhum tempero numa frigideira ou grelha elétrica com um fio de azeite.
3. Se você tiver uma grelha a carvão, melhor ainda.
4. Deixe a picanha selar e vire a cada 1 ou 2 minutos para grelhar por igual.
5. Enquanto isso, aqueça numa frigideira o azeite de oliva com os dentes de alho e o ramo de alecrim.
6. Retire o alecrim após alguns minutos, senão o sabor fica muito forte.
7. Depois de grelhada no ponto de sua preferência, coloque a picanha sobre uma tábua ou refratário e salpique algumas pedrinhas de sal grosso – não muitas, para não salgar demais a carne.
8. Regue com o azeite aromatizado pelo alecrim e pelo alho.
9. Está pronto!

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