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Receita de Picanha na Brasa, aprenda como fazer uma delicia na brasa para seu churrasco, super fácil e simples.
Receita de Picanha na Brasa
Picanha na Brasa, aprenda como fazer uma delicia na brasa para seu churrasco, super fácil e simples.
Receita de Picanha na Brasa
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- 1 peça de picanha
- Sal fino
- Primeiramente, faça um fogo com carvão
- Corte a peça de picanha em fatias de 2 dedos de espessura
- Após o fogo em brasa, coloque a carne na grelha sem temperar
- Quando o suco da carne começar a aflorar vire – a e espere até o mesmo acontecer do outro lado
- Tire a picanha e, em uma tábua de cortar, polvilhe o sal fino dos dois lados e corte para servir
- Salgando a carne após assá – la ela não resseca
Dica
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As carnes de tamanho médio ou pequenas, como a picanha, são as mais macias e saborosas.
Ao comprar escolha uma que não esteja muito vermelha.
Costuma calcular 300 g por pessoa.
Picanha na Brasa
ingredientes
- 1 picanha
- Sal fino
Modo de Preparo
- Primeiramente, faça um fogo com carvão
- Corte a peça de picanha em fatias de 2 dedos de espessura
- Após o fogo em brasa, coloque a carne na grelha sem temperar
- Quando o suco da carne começar a aflorar vire – a e espere até o mesmo acontecer do outro lado
- Tire a picanha e, em uma tábua de cortar, polvilhe o sal fino dos dois lados e corte para servir
- Salgando a carne após assá – la ela não resseca
Dica
- As carnes de tamanho médio ou pequenas, como a picanha, são as mais macias e saborosas.
- Ao comprar escolha uma que não esteja muito vermelha.
- Costuma calcular 300 g por pessoa.
