Picanha Recheada

Receita de Picanha Recheada, aprenda como fazer uma picanha simples e fácil recheada, leva ovo, pimentão, presunto, cenoura e tomate

Receita de Picanha Recheada

Xtudoreceitas

Picanha Recheada, aprenda como fazer uma picanha simples e fácil recheada, leva ovo, pimentão, presunto, cenoura e tomate

Receita de Picanha Recheada, fica pronto em até 30 minutos rende 14 porções  e possui apenas 402 Calorias por porção

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 20 minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos

Tempo Total 40 minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 14

Calorias 402 kcal

Ingredientes

  

• 1 peça de picanha aproximadamente 2 kg
• 1 ovo cozido cortado em quatro
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 100 g de presunto cozido picado
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 2 to mates sem pele e sem sementes picado
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1/4 de xícara chá de farinha de rosca
• 1/2 xícara chá de caldo de carne
• 1 colher sopa de amido de milho
• 1 colher sopa de molho inglês
• 1 colher sopa de azeite · Sal e pimenta a gosto

Instruções

 

• Picanha Recheada
• Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro.
• Em um recipiente, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura.
• Tempere com o molho inglês, o azeite, sal, pimenta, misture a farinha de rosca e recheie a carne.
• Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne.
• Tampe com papel alumínio e asse no forno a 220ºC durante 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
• Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho.
• Leve ao fogo até engrossar. Sirva a carne fatiada com o molho.

Notas

Para preparar na churrasqueira, embrulhe a carne em papel alumínio e coloque sobre a grelha virando até assar.

Palavras-chave carne, caseiro, picanha, receita, recheada, salgado

Picanha Recheada, fica pronto em até 30 minutos rende 14 porções  e possui apenas 402 Calorias por porção

Ingredients – ingredientes Picanha Recheada

• 1 peça de picanha (aproximadamente 2 kg)
• 1 ovo cozido cortado em quatro
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 100 g de presunto cozido picado
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picado
• 1 cenoura cortada em palitos
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de azeite · Sal e pimenta a gosto

Instructions – Modo de Preparo  Picanha Recheada

1. Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro.
2. Em um recipiente, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura.
3. Tempere com o molho inglês, o azeite, sal, pimenta, misture a farinha de rosca e recheie a carne.
4. Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne.
5. Tampe com papel alumínio e asse no forno a 220ºC durante 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
6. Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho.
7. Leve ao fogo até engrossar. Sirva a carne fatiada com o molho.

Dica: 

Para preparar na churrasqueira, embrulhe a carne em papel alumínio e coloque sobre a grelha virando até assar.

Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar seguir no pinterest, facebook, e twitter