Pirão de Galinha Caipira

Receita de Pirão de Galinha Caipira, aprenda como fazer essa delicia caipira em sua casa, você vai adorar essa delicia, anote a receita e prepare.

Receita de Pirão de Galinha Caipira

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Pirão de Galinha Caipira, aprenda como fazer essa delicia caipira em sua casa, você vai adorar essa delicia, anote a receita e prepare.

Receita de Pirão de Galinha Caipira

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Tempo De Preparação 20 minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos

Tempo Total 40 minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 4

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 1 Galinha caipira limpa e cortada em pedaços
• 1 colher óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão grande picado
• 2 to mates picados
• 1 tablete de caldo de galinha
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• farinha de mandioca
• coentro
• cebolinha verde e salsinha picadas
• 1 colher rasa de corante coloral

Instruções

 

• Em uma panela de pressão coloque doure a cebola e o pimentão no óleo.
• Acrescente o sal, a pimenta, o caldo de galinha e o corante.
• Assim que dissolver bem acrescente a galinha e misture até temperar.
• Acrescente os tomates e tampe a panela de pressão um pouco. Cerca de 5 minutos.
• Abra a panela e acrescente 1 litro de água quente.
• Tampe novamente de deixe cozinhar por uns 25 minutos.
• Tire uma parte da água que cozinhou a galinha (para fazer o pirão), deixando os temperos junto com o frango.
• Se necessário, peneire o caldo.
• Em outra panela coloque a água retirada da galinha, acrescente um pouco de água fria para amornar e um pouco de sal e leve ao fogo.
• Vá acrescentando a farinha de mandioca, aos poucos, até formar um mingau consistente.
• Jogue a cebolinha e a salsinha em cima da galinha e do pirão e sirva com arroz branco.

Palavras-chave caipira, caseiro, frango, galinha, pirão, receita, salgado

Pirão de Galinha Caipira

ingredientes

• 1 Galinha caipira limpa e cortada em pedaços
• 1 colher óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão grande picado
• 2 tomates picados
• 1 tablete de caldo de galinha
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• farinha de mandioca
• coentro
• cebolinha verde e salsinha picadas
• 1 colher rasa de corante (coloral)

Instructions – Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão coloque doure a cebola e o pimentão no óleo.
2. Acrescente o sal, a pimenta, o caldo de galinha e o corante.
3. Assim que dissolver bem acrescente a galinha e misture até temperar.
4. Acrescente os tomates e tampe a panela de pressão um pouco. Cerca de 5 minutos.
5. Abra a panela e acrescente 1 litro de água quente.
6. Tampe novamente de deixe cozinhar por uns 25 minutos.
7. Tire uma parte da água que cozinhou a galinha (para fazer o pirão), deixando os temperos junto com o frango.
8. Se necessário, peneire o caldo.
9. Em outra panela coloque a água retirada da galinha, acrescente um pouco de água fria para amornar e um pouco de sal e leve ao fogo.
10. Vá acrescentando a farinha de mandioca, aos poucos, até formar um mingau consistente.
11. Jogue a cebolinha e a salsinha em cima da galinha e do pirão e sirva com arroz branco.

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