Receita de Pirão de Galinha Caipira

Pirão de Galinha Caipira

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Receita de Pirão de Galinha Caipira, aprenda como fazer essa delicia caipira em sua casa, você vai adorar essa delicia, anote a receita e prepare.

Receita de Pirão de Galinha Caipira

Receita de Pirão de Galinha Caipira

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Pirão de Galinha Caipira, aprenda como fazer essa delicia caipira em sua casa, você vai adorar essa delicia, anote a receita e prepare.
Receita de Pirão de Galinha Caipira
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Galinha caipira limpa e cortada em pedaços
  • 1 colher óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão grande picado
  • 2 to mates picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • farinha de mandioca
  • coentro
  • cebolinha verde e salsinha picadas
  • 1 colher rasa de corante coloral

Instruções
 

  • Em uma panela de pressão coloque doure a cebola e o pimentão no óleo.
  • Acrescente o sal, a pimenta, o caldo de galinha e o corante.
  • Assim que dissolver bem acrescente a galinha e misture até temperar.
  • Acrescente os tomates e tampe a panela de pressão um pouco. Cerca de 5 minutos.
  • Abra a panela e acrescente 1 litro de água quente.
  • Tampe novamente de deixe cozinhar por uns 25 minutos.
  • Tire uma parte da água que cozinhou a galinha (para fazer o pirão), deixando os temperos junto com o frango.
  • Se necessário, peneire o caldo.
  • Em outra panela coloque a água retirada da galinha, acrescente um pouco de água fria para amornar e um pouco de sal e leve ao fogo.
  • Vá acrescentando a farinha de mandioca, aos poucos, até formar um mingau consistente.
  • Jogue a cebolinha e a salsinha em cima da galinha e do pirão e sirva com arroz branco.
Palavras-chave caipira, caseiro, frango, galinha, pirão, receita, salgado

Pirão de Galinha Caipira

ingredientes

  • 1 Galinha caipira limpa e cortada em pedaços
  • 1 colher óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão grande picado
  • 2 tomates picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • farinha de mandioca
  • coentro
  • cebolinha verde e salsinha picadas
  • 1 colher rasa de corante (coloral)

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão coloque doure a cebola e o pimentão no óleo.
  2. Acrescente o sal, a pimenta, o caldo de galinha e o corante.
  3. Assim que dissolver bem acrescente a galinha e misture até temperar.
  4. Acrescente os tomates e tampe a panela de pressão um pouco. Cerca de 5 minutos.
  5. Abra a panela e acrescente 1 litro de água quente.
  6. Tampe novamente de deixe cozinhar por uns 25 minutos.
  7. Tire uma parte da água que cozinhou a galinha (para fazer o pirão), deixando os temperos junto com o frango.
  8. Se necessário, peneire o caldo.
  9. Em outra panela coloque a água retirada da galinha, acrescente um pouco de água fria para amornar e um pouco de sal e leve ao fogo.
  10. Vá acrescentando a farinha de mandioca, aos poucos, até formar um mingau consistente.
  11. Jogue a cebolinha e a salsinha em cima da galinha e do pirão e sirva com arroz branco.

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