Receita de Pizza em Bolinhas

Pizza em Bolinhas

Receita de Pizza em Bolinhas, Aprenda com essa receita como fazer essa delicia, diferente e fácil de fazer anote a receita e prepare em sua casa

Receita de Pizza em Bolinhas

Receita de Pizza em Bolinhas

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Pizza em Bolinhas, Aprenda com essa receita como fazer essa delicia, diferente e fácil de fazer anote a receita e prepare em sua casa
Receita de Pizza em Bolinhas
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Massas, Pizzas, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 2 Unidades Tabletes de fermento biológico 30 g
  • 1 Colher de sopa Açúcar
  • 1 e 1/2 Xícara Leite
  • 4 Xícaras Farinha de trigo
  • 1 Tablete de margarina culinária 100 g
  • 2 Ovos
  • 1 e 1/2 Xícara Amido de milho maizena
  • 2 Colheres de chá Sal
  • 3 Colheres de sopa Manjericão picado
  • 200 Gramas Queijo provolone ralado no ralo grosso
  • 200 Gramas Linguiça calabresa ralada no ralo grosso
  • 1 Latas Molho de tomate
  • 200 Gramas Queijo mussarela ralado no ralo grosso para cobertura

Instruções
 

  • Em uma tigela grande, esfarele os tabletes de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
  • Aqueça 1 xícara (chá) de leite até ficar morno e junte à mistura do fermento.
  • Adicione meia (chá) da farinha.
  • Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  • Acrescente a margarina, os ovos, o leite restante, o amido de milho maizena e o sal.
  • Misture com uma colher até ficar pastoso.
  • Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  • Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa.
  • Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Em uma tigela, misture o manjericão, o queijo provolone e a linguiça. Reserve.
  • Unte duas fôrmas para pizza grande (35 cm de diâmetro). Reserve.
  • Divida a massa em 100 porções.
  • Distribua o recheio entre as porções de massa e modele no formato de bolinhas.
  • Arrume 50 bolinhas em uma das assadeiras reservadas, colocando uma ao lado da outra.
  • Repita a operação com as bolinhas restantes na outra assadeira reservada.
  • Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
  • Pincele com a gema e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno, cubra com o molho e polvilhe a mussarela.
  • Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
  • Sirva em seguida.

Notas

Variação:
Se preferir, substitua o recheio de queijo provolone por mussarela e linguiça calabresa por salame.
Palavras-chave bolinha, caseiro, massa, pizza, receita, recheio, salgado

Pizza em Bolinhas

Ingredients – ingredientes:

  • 2 Unidades Tabletes de fermento biológico (30 g)
  • 1 Colher de sopa Açúcar
  • 1 e 1/2 Xícara Leite
  • 4 Xícaras Farinha de trigo
  • 1 Tablete de margarina culinária (100 g)
  • 2 Ovos
  • 1 e 1/2 Xícara Amido de milho maizena
  • 2 Colheres de chá Sal
  • 3 Colheres de sopa Manjericão picado
  • 200 Gramas Queijo provolone ralado no ralo grosso
  • 200 Gramas Linguiça calabresa ralada no ralo grosso
  • 1 Latas Molho de tomate
  • 200 Gramas Queijo mussarela ralado no ralo grosso (para cobertura)

Instructions – Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, esfarele os tabletes de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
  2. Aqueça 1 xícara (chá) de leite até ficar morno e junte à mistura do fermento.
  3. Adicione meia (chá) da farinha.
  4. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
  5. Acrescente a margarina, os ovos, o leite restante, o amido de milho maizena e o sal.
  6. Misture com uma colher até ficar pastoso.
  7. Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
  8. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa.
  9. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
  10. Em uma tigela, misture o manjericão, o queijo provolone e a linguiça. Reserve.
  11. Unte duas fôrmas para pizza grande (35 cm de diâmetro). Reserve.
  12. Divida a massa em 100 porções.
  13. Distribua o recheio entre as porções de massa e modele no formato de bolinhas.
  14. Arrume 50 bolinhas em uma das assadeiras reservadas, colocando uma ao lado da outra.
  15. Repita a operação com as bolinhas restantes na outra assadeira reservada.
  16. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  17. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
  18. Pincele com a gema e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
  19. Retire do forno, cubra com o molho e polvilhe a mussarela.
  20. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
  21. Sirva em seguida.

Observações

Variação:

Se preferir, substitua o recheio de queijo provolone por mussarela e linguiça calabresa por salame.

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