Receita de Polenta em Camadas

Polenta em Camadas

Receita de Polenta em Camadas, aprenda como fazer uma Polenta simples e fácil, em camadas deliciosas.

Receita de Polenta em Camadas

Receita de Polenta em Camadas

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Polenta em Camadas, aprenda como fazer uma Polenta simples e fácil, em camadas deliciosas. Polenta em Camadas, Rendimento: 10 porções, Tempo de Preparo: 30min (+4h de geladeira)
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 10
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 e ½ xícara de chá de fubá pré-cozido para polenta
  • 2 e ⅓ xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado

Molho:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 4 gomos de linguiça suína frescal sem pele esmigalhada
  • 1 unidades de cebola média em cubos
  • 2 unidades de dentes de alho picados
  • 4 unidades de Tomates maduros em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto

Couve:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 maço de couve fatiado

Instruções
 

  • Aqueça uma panela com óleo em fogo médio e refogue a linguiça por 5 minutos.
  • Adicione cebola e o alho e frite até dourar.
  • Acrescente o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Retire do fogo e misture manjericão.
  • Dissolva o fubá na água, despeje em uma panela com o leite, sal, pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura.
  • Cozinhe por 5 minutos, misture a manteiga e retire do fogo.
  • Aqueça uma frigideira com a manteiga e retire do fogo.
  • Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite em fogo médico e refogue a couve por 2 minutos em fogo alto.
  • Despeje uma camada de polenta em um refratário médio, uma camada de molho, uma de resteia ralado, de polenta, a couve, polenta e molho.
  • Espalhe a muçarela e leve ao forno alto, pré-aquecido por 15 minutos para gratinar.
  • Sirva em seguida.
Palavras-chave camadas, caseiro, massa, molho, polenta, receita, recheio, salgado

Polenta em Camadas, Rendimento: 10 porções, Tempo de Preparo: 30min (+4h de geladeira)

Ingredients – ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá pré-cozido para polenta
  • 2 e 1/3 de xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Molho:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 gomos de linguiça suína frescal sem pele esmigalhada
  • 1 cebola média em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates maduros em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto

Couve:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 maço de couve fatiado

Instructions – Modo de Preparo

  1. Aqueça uma panela com óleo em fogo médio e refogue a linguiça por 5 minutos.
  2. Adicione cebola e o alho e frite até dourar.
  3. Acrescente o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Retire do fogo e misture manjericão.
  5. Dissolva o fubá na água, despeje em uma panela com o leite, sal, pimenta e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura.
  6. Cozinhe por 5 minutos, misture a manteiga e retire do fogo.
  7. Aqueça uma frigideira com a manteiga e retire do fogo.
  8. Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite em fogo médico e refogue a couve por 2 minutos em fogo alto.
  9. Despeje uma camada de polenta em um refratário médio, uma camada de molho, uma de resteia ralado, de polenta, a couve, polenta e molho.
  10. Espalhe a muçarela e leve ao forno alto, pré-aquecido por 15 minutos para gratinar.
  11. Sirva em seguida.
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