Receita de Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas

Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas

Receita de Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, simples e fácil, Prime Rib é costela de primeira que abrange o Bife de Ancho, Bife de Chorizo e a própria costela com aproximadamente 650 g.

Receita de Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas

Receita de Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas

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Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, simples e fácil, Prime Rib é costela de primeira que abrange o Bife de Ancho, Bife de Chorizo e a própria costela com aproximadamente 650 g. É o Corte especial da bisteca no padrão americano, em postas de 2 cm. Ideal para grelhados rápidos e de sabor extraordinário.
Receita de Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas, rende 2 porções
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 2
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • uma peça de Prime Rib 700g
  • azeite de oliva extravirgem
  • manteiga derretida sal e pimenta (usei mix de pimenta rosa, branca e do reino)
  • alecrim e tomilho fresco
  • 4 dentes de alho com casca

Instruções
 

  • Tempere a carne com sal, pimenta, alecrim e tomilho.
  • Pré-aqueça o forno em 230ºC.
  • Coloque em uma frigideira com um fio de azeite a Prime para selar cerca de 2-3 minutos de cada lado.
  • Enquanto isso, vá jogando a manteiga derretida em volta da peça para cozinhar os lados também.
  • Tranfira a carne para uma forma e coloque os dentes de alho com um fio de azeite sobre a peça de Prime Rib.
  • Finalize o cozimento no forno por 15-20 minutos (vai depender da altura da peça, a minha tinha aproximadamente 3 cm).
  • O tempo de cozimento estimado é para deixar a carne ao ponto.
  • Quando servir, corte a carne em fatias de aproximadamente 1 cm, descasque e espalhe o alho sobre elas.
  • Para acompanhar salada de folhas (alface americana e frisée, rúcula) e tomatinho cereja.
Palavras-chave alho, ancho, bife, carne, costela, ervas, manteiga, prime, ribs, salgado

É o Corte especial da bisteca no padrão americano, em postas de 2 cm. Ideal para grelhados rápidos e de sabor extraordinário.

Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas, rende 2 porções

Ingredients – ingredientes:

  1. uma peça de Prime Rib (700g)
  2. azeite de oliva extravirgem
  3. manteiga derretida, sal e pimenta (usei mix de pimenta rosa, branca e do reino)
  4. alecrim e tomilho fresco
  5. 4 dentes de alho com casca

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com sal, pimenta, alecrim e tomilho.
  2. Pré-aqueça o forno em 230ºC.
  3. Coloque em uma frigideira com um fio de azeite a Prime para selar cerca de 2-3 minutos de cada lado.
  4. Enquanto isso, vá jogando a manteiga derretida em volta da peça para cozinhar os lados também.
  5. Tranfira a carne para uma forma e coloque os dentes de alho com um fio de azeite sobre a peça de Prime Rib.
  6. Finalize o cozimento no forno por 15-20 minutos (vai depender da altura da peça, a minha tinha aproximadamente 3 cm).
  7. O tempo de cozimento estimado é para deixar a carne ao ponto.
  8. Quando servir, corte a carne em fatias de aproximadamente 1 cm, descasque e espalhe o alho sobre elas.
  9. Para acompanhar salada de folhas (alface americana e frisée, rúcula) e tomatinho cereja.

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