Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas

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Receita de Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas
Receita de Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas

Receita de Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, simples e fácil, Prime Rib é costela de primeira que abrange o Bife de Ancho, Bife de Chorizo e a própria costela com aproximadamente 650 g.

É o Corte especial da bisteca no padrão americano, em postas de 2 cm. Ideal para grelhados rápidos e de sabor extraordinário.

Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas, rende 2 porções

Ingredients – ingredientes:

  1. uma peça de Prime Rib (700g)
  2. azeite de oliva extravirgem
  3. manteiga derretida, sal e pimenta (usei mix de pimenta rosa, branca e do reino)
  4. alecrim e tomilho fresco
  5. 4 dentes de alho com casca

Instructions – Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com sal, pimenta, alecrim e tomilho.
  2. Pré-aqueça o forno em 230ºC.
  3. Coloque em uma frigideira com um fio de azeite a Prime para selar cerca de 2-3 minutos de cada lado.
  4. Enquanto isso, vá jogando a manteiga derretida em volta da peça para cozinhar os lados também.
  5. Tranfira a carne para uma forma e coloque os dentes de alho com um fio de azeite sobre a peça de Prime Rib.
  6. Finalize o cozimento no forno por 15-20 minutos (vai depender da altura da peça, a minha tinha aproximadamente 3 cm).
  7. O tempo de cozimento estimado é para deixar a carne ao ponto.
  8. Quando servir, corte a carne em fatias de aproximadamente 1 cm, descasque e espalhe o alho sobre elas.
  9. Para acompanhar salada de folhas (alface americana e frisée, rúcula) e tomatinho cereja.

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5 from 1 reviews
Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: Principal
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, simples e fácil, Prime Rib é costela de primeira que abrange o Bife de Ancho, Bife de Chorizo e a própria costela com aproximadamente 650 g. É o Corte especial da bisteca no padrão americano, em postas de 2 cm. Ideal para grelhados rápidos e de sabor extraordinário. Prime Rib na Manteiga com Alho e Ervas, rende 2 porções
Ingredientes
  • uma peça de Prime Rib (700g)
  • azeite de oliva extravirgem
  • manteiga derretida, sal e pimenta (usei mix de pimenta rosa, branca e do reino)
  • alecrim e tomilho fresco
  • 4 dentes de alho com casca
Modo de Preparo
  1. Tempere a carne com sal, pimenta, alecrim e tomilho.
  2. Pré-aqueça o forno em 230ºC.
  3. Coloque em uma frigideira com um fio de azeite a Prime para selar cerca de 2-3 minutos de cada lado.
  4. Enquanto isso, vá jogando a manteiga derretida em volta da peça para cozinhar os lados também.
  5. Tranfira a carne para uma forma e coloque os dentes de alho com um fio de azeite sobre a peça de Prime Rib.
  6. Finalize o cozimento no forno por 15-20 minutos (vai depender da altura da peça, a minha tinha aproximadamente 3 cm).
  7. O tempo de cozimento estimado é para deixar a carne ao ponto.
  8. Quando servir, corte a carne em fatias de aproximadamente 1 cm, descasque e espalhe o alho sobre elas.
  9. Para acompanhar salada de folhas (alface americana e frisée, rúcula) e tomatinho cereja.
[Total: 4    Média: 5/5]

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