Provolone Pastelatto

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Receita de Provolone Pastelatto
Receita de Provolone Pastelatto

Receita de Provolone Pastelatto, O provolone é um queijo semiduro originário da Itália. É característico pela sua pasta filada.

O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios.

É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável. Costuma ser comercializado em forma de cilindro. Tem longa duração, à volta de um ano.

Provolone Pastelatto

Ingredients – ingredientes:

  • 500 gramas de queijo
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 150 ml de espumante ou água com gás
  • sal a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Cortar o queijo em cubos.
  2. Numa tijela bater os ovos com o sal.
  3. Juntar a farinha aos poucos e o espumante ou a água com gás.
  4. Este creme chamamos de Pastella.
  5. A Pastella deverá ficar cremosa.
  6. Mergulhar os pedaços de Provolone na Pastella e fritar em óleo bem quente.
  7. Servir em seguida.

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Receita de Provolone Pastelatto
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Provolone Pastelatto

Receita de Provolone Pastelatto, O provolone é um queijo semiduro originário da Itália. É característico pela sua pasta filada. O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios. É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável. Costuma ser comercializado em forma de cilindro. Tem longa duração, à volta de um ano. Provolone Pastelatto
Course salgado
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 500 gramas de queijo
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 150 ml de espumante ou água com gás
  • sal a gosto

Instructions

  • Cortar o queijo em cubos.
  • Numa tijela bater os ovos com o sal.
  • Juntar a farinha aos poucos e o espumante ou a água com gás.
  • Este creme chamamos de Pastella.
  • A Pastella deverá ficar cremosa.
  • Mergulhar os pedaços de Provolone na Pastella e fritar em óleo bem quente.
  • Servir em seguida.
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