Provolone Pastelatto

Receita de Provolone Pastelatto, O provolone é um queijo semiduro originário da Itália. É característico pela sua pasta filada.

Receita de Provolone Pastelatto

Receita de Provolone Pastelatto

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Provolone Pastelatto, O provolone é um queijo semiduro originário da Itália. É característico pela sua pasta filada. O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios. É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável. Costuma ser comercializado em forma de cilindro. Tem longa duração, à volta de um ano.
Receita de Provolone Pastelatto
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de queijo
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 3 unidades de ovos
  • 150 ml de espumante ou água com gás
  • sal a gosto

Instruções
 

  • Cortar o queijo em cubos.
  • Numa tijela bater os ovos com o sal.
  • Juntar a farinha aos poucos e o espumante ou a água com gás.
  • Este creme chamamos de Pastella.
  • A Pastella deverá ficar cremosa.
  • Mergulhar os pedaços de Provolone na Pastella e fritar em óleo bem quente.
  • Servir em seguida.
Palavras-chave caseiro, pastelatto, provolone, queijo, receita, salgado

O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios.

É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável. Costuma ser comercializado em forma de cilindro. Tem longa duração, à volta de um ano.

Provolone Pastelatto

ingredientes

  • 500 gramas de queijo
  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 150 ml de espumante ou água com gás
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cortar o queijo em cubos.
  2. Numa tijela bater os ovos com o sal.
  3. Juntar a farinha aos poucos e o espumante ou a água com gás.
  4. Este creme chamamos de Pastella.
  5. A Pastella deverá ficar cremosa.
  6. Mergulhar os pedaços de Provolone na Pastella e fritar em óleo bem quente.
  7. Servir em seguida.

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