Receita de Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro

Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro

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Receita de Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro, aprenda como fazer um pudim simples e fácil de abóbora com amendoim, ideal para as festa juninas, Rende 10 pedaços.

Receita de Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro

Receita de Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro

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Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro, aprenda como fazer um pudim simples e fácil de abóbora com amendoim, ideal para as festa juninas, Rende 10 pedaços
Receita de Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Curso Doces, Pudim
Cozinha Brasileira
Porções 10 porções
Calorias 256 kcal

Ingredientes
  

  • 3 unidades de ovos
  • 2 xícaras de chá de mandioca (aipim) cru ralado
  • 3 xícaras de chá de abóbora com casca (picadinha)
  • 1 xícaras de chá de água
  • 1 xícaras de chá de açúcar refinado
  • 1 xícaras de chá de amendoim torrado
  • 1 lata de leite condensado

Instruções
 

  • Moa o amendoim e reserve. Reserve também o açúcar refinado.
  • Coloque a abóbora picada na panela de pressão e cozinhe por 15 minutos.
  • Escorra toda a água.
  • Coloque no liquidificador o leite condensado e a abóbora e então bata até que fique bem incorporado.
  • Acrescente a mandioca e bata por mais alguns segundos, depois acrescente o amendoim e por fim os ovos.
  • Bata até que forme um creme bem homogêneo.
  • Espalhe o açúcar refinado na forma para pudim e então leve ao fogo para caramelizar.
  • Assim que começar a ficar douradinho desligue.
  • Espalhe todo o creme do pudim na forma e então leve para assar no forno ou em panela própria de pudim, em banho maria.
  • A temperatura é de 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
  • Espete um garfo no pudim, se sair limpo é porque está assado.
  • Leve para a geladeira por uma hora e então esquente o fundo da forma para desenformar sobre um prato ou travessa grande.
  • Volte para a geladeira.
  • E após ao menos duas horas está pronto.
Palavras-chave abóbora, amendoim, caseiro, doce, festa, junina, pudim, receita

Pudim de Abóbora com Amendoim Caseiro

Ingredients – ingredientes do
Pudim de abóbora com amendoim:

  • Três ovos
  • Duas xícaras (chá) de mandioca (aipim) cru ralado
  • Três xícaras (chá) de abóbora com casca (picadinha)
  • Uma xícaras (chá) de água
  • Uma xícaras (chá) de açúcar refinado
  • Uma xícaras (chá) de amendoim torrado
  • Uma lata de leite condensado

Instructions – Modo de Preparo

  1. Moa o amendoim e reserve. Reserve também o açúcar refinado.
  2. Coloque a abóbora picada na panela de pressão e cozinhe por 15 minutos.
  3. Escorra toda a água.
  4. Coloque no liquidificador o leite condensado e a abóbora e então bata até que fique bem incorporado.
  5. Acrescente a mandioca e bata por mais alguns segundos, depois acrescente o amendoim e por fim os ovos.
  6. Bata até que forme um creme bem homogêneo.
  7. Espalhe o açúcar refinado na forma para pudim e então leve ao fogo para caramelizar.
  8. Assim que começar a ficar douradinho desligue.
  9. Espalhe todo o creme do pudim na forma e então leve para assar no forno ou em panela própria de pudim, em banho maria.
  10. A temperatura é de 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
  11. Espete um garfo no pudim, se sair limpo é porque está assado.
  12. Leve para a geladeira por uma hora e então esquente o fundo da forma para desenformar sobre um prato ou travessa grande.
  13. Volte para a geladeira.
  14. E após ao menos duas horas está pronto.

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