Pudim de Groselha e Claras

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Receita de Pudim de Groselha e Claras, aprenda como fazer facilmente essa delicia de groselha com Claras, uma receita super fácil e pratica.

Pudim de Groselha e Claras

Ingredients – ingredientes:
Para o pudim:

  • 200 ml de claras
  • 200g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de groselha

Para o molho:

  • 200 g de morangos ou framboesas ( eu usei congelados)
  • 2 colheres de sopa de groselha
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 125 ml de natas

Instructions – Modo de Preparo :
O pudim:

  1. Ligar o forno com a temperatura bem alta ( 230ºC) e colocar um tabuleiro com água onde deva caber a forma com o pudim para este cozer em banho Maria.
  2. Untar a forma com margarina e polvilhar com açúcar.
  3. Bater as claras em castelo firme, juntando o açúcar gradualmente. Nesta receita apresento não apresento o número de claras mas sim a capacidade pois, por um lado há claras de ovos grandes e de ovos pequenos e por outro, quando congelamos várias no mesmo recipiente, é difícil de separá-las.
  4. Quando as claras estiverem bem firmes, juntar as 2 colheres de groselha e mexer com cuidado com uma colher de pau, de baixo para cima, para não perderem o ar. Nesta altura, o preparado fica com uma cor maravilhosa!
  5. Deitar o preparado na forma, acamá-lo bem e levá-lo ao forno já quente, exactamente, 8min.
  6. Retirar do forno e deixar arrefecer no banho Maria.

O molho:

  1. Num copo misturador, deitar os morangos, vinho do Porto, as natas e a groselha. Triturar durante 1min. Levar ao frigorífico para refrescar.
  2. Quando o pudim estiver frio, desenformá-lo normalmente e verter por cima um pouco do molho.
  3. Servir fresco.

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Pudim de Groselha e Claras
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: Sobremesa
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Pudim de Groselha e Claras, aprenda como fazer facilmente essa delicia de groselha com Claras, uma receita super fácil e pratica. Pudim de Groselha e Claras
Ingredientes
  • Para o pudim:
  • 200 ml de claras
  • 200g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de groselha
  • Para o molho:
  • 200 g de morangos ou framboesas ( eu usei congelados)
  • 2 colheres de sopa de groselha
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 125 ml de natas
Modo de Preparo
  1. O pudim:
  2. Ligar o forno com a temperatura bem alta ( 230ºC) e colocar um tabuleiro com água onde deva caber a forma com o pudim para este cozer em banho Maria.
  3. Untar a forma com margarina e polvilhar com açúcar.
  4. Bater as claras em castelo firme, juntando o açúcar gradualmente. Nesta receita apresento não apresento o número de claras mas sim a capacidade pois, por um lado há claras de ovos grandes e de ovos pequenos e por outro, quando congelamos várias no mesmo recipiente, é difícil de separá-las.
  5. Quando as claras estiverem bem firmes, juntar as 2 colheres de groselha e mexer com cuidado com uma colher de pau, de baixo para cima, para não perderem o ar. Nesta altura, o preparado fica com uma cor maravilhosa!
  6. Deitar o preparado na forma, acamá-lo bem e levá-lo ao forno já quente, exactamente, 8min.
  7. Retirar do forno e deixar arrefecer no banho Maria.
  8. O molho:
  9. Num copo misturador, deitar os morangos, vinho do Porto, as natas e a groselha. Triturar durante 1min. Levar ao frigorífico para refrescar.
  10. Quando o pudim estiver frio, desenformá-lo normalmente e verter por cima um pouco do molho.
  11. Servir fresco.
[Total: 7    Média: 3.7/5]

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