Puff de chocolate

Receita de Puff de chocolate, aprenda como fazer um Bolo puff com calda de chocolate, simples e fácil de chocolate delicioso.

Receita de Puff de chocolate

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Receita de Puff de chocolate, aprenda como fazer um Bolo puff com calda de chocolate, simples e fácil de chocolate delicioso.

Receita de Puff de chocolate

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Doces, Pudim

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 1 pacote de gelatina sem sabor ou 3 folhas de gelatina branca
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 2 unidades de gemas
• 3 xícara de chá de leite
• 2 unidades de claras em neve
• 1/2 xícara de chá de chocolate

Calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó

Instruções

 

• Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água e reserve.
• Leve ao fogo baixo o leite, o açúcar, o amido, o chocolate e as gemas, sempre mexendo até engrossar.
• Dissolva a gelatina em banho maria
• Bata as claras até o ponto de neve.
• Sem desligar a batedeira, acrescente delicadamente a gelatina e em seguida o creme.
• Por em uma forma de buraco no meio e deixe gelar por 12 horas.
• Calda
• Para a calda, levar os ingredientes ao fogo até ferver.

Notas

Observações

Para untar a forma espalhar rapidamente pela forma um pouco de água fervendo com uma colher de café de óleo e jogar a água fora.

Palavras-chave caseiro, chocolate, doce, pudim, puff, receita

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Puff de chocolate

ingredientes

• 1 pacote de gelatina sem sabor ou 3 folhas de gelatina branca
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 2 gemas
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 claras em neve
• 1/2 xícara (chá) de chocolate

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparo

1. Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água e reserve.
2. Leve ao fogo baixo o leite, o açúcar, o amido, o chocolate e as gemas, sempre mexendo até engrossar.
3. Dissolva a gelatina em banho maria
4. Bata as claras até o ponto de neve.
5. Sem desligar a batedeira, acrescente delicadamente a gelatina e em seguida o creme.
6. Por em uma forma de buraco no meio e deixe gelar por 12 horas.

Calda

1. Para a calda, levar os ingredientes ao fogo até ferver.

Observações

• Para untar a forma espalhar rapidamente pela forma um pouco de água fervendo com uma colher de café de óleo e jogar a água fora.

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