Puff de chocolate

Receita de Puff de chocolate, aprenda como fazer um Bolo puff com calda de chocolate, simples e fácil de chocolate delicioso.

Puff de chocolate

ingredientes

• 1 pacote de gelatina sem sabor ou 3 folhas de gelatina branca
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 2 gemas
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 claras em neve
• 1/2 xícara (chá) de chocolate

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de Preparo

1. Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água e reserve.
2. Leve ao fogo baixo o leite, o açúcar, o amido, o chocolate e as gemas, sempre mexendo até engrossar.
3. Dissolva a gelatina em banho maria
4. Bata as claras até o ponto de neve.
5. Sem desligar a batedeira, acrescente delicadamente a gelatina e em seguida o creme.
6. Por em uma forma de buraco no meio e deixe gelar por 12 horas.

Calda

1. Para a calda, levar os ingredientes ao fogo até ferver.

Observações

• Para untar a forma espalhar rapidamente pela forma um pouco de água fervendo com uma colher de café de óleo e jogar a água fora.

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