Receita de Quiabada

Quiabada

Receita de Quiabada, aprenda como fazer essa delicia típica nordestina, uma quiabada de dar agua na boca é simples e fácil.

Receita de Quiabada

Receita de Quiabada

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Quiabada, aprenda como fazer essa delicia típica nordestina, uma quiabada de dar agua na boca é simples e fácil.
Receita de Quiabada
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 50 minutos
Curso caldo, Guisado, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 258 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de carne verde alcatra o chã de dentro
  • 4 dúzias de quiabo
  • 2 to mates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 2 pimentões médios picados
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sobremesa de cominho
  • 3 folhas de hortelã grossa picadas
  • 3 galhos de hortelã miúda picados
  • 3 galhos de salsa picados
  • 3 galhos de coentro picados
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate

Instruções
 

  • Machuque todos os temperos, misture com o extrato de tomate e divida em duas partes.
  • Refogue a carne com uma parte do tempero durante 5 minutos.
  • Coloque água aos poucos até a carne cozinhar.
  • Corte os quiabos em rodelas e junte-os à carne, ao mesmo tempo que a outra parte do tempero.
  • Retire do fogo quando o quiabo estiver cozido. Sirva com arroz branco.
Palavras-chave caldo, caseiro, guisado, nordeste, quiabada, receita, salgado, tipico

Quiabada

Ingredientes

  •  1 kg de carne verde (alcatra o chã de dentro)
  •  4 dúzias de quiabo
  •  2 tomates picados
  •  2 cebolas picadas
  •  2 pimentões médios picados
  •  1 colher de sopa de sal
  •  1 colher de sopa de extrato de tomate
  •  1 colher de sobremesa de cominho
  •  3 folhas de hortelã grossa picadas
  •  3 galhos de hortelã miúda picados
  •  3 galhos de salsa picados
  •  3 galhos de coentro picados
  •  3 colheres de sopa de vinagre
  •  3 colheres de sopa de óleo
  •  3 dentes de alho picados
  •  4 colheres de sopa de extrato de tomate

Modo de fazer

  1. Machuque todos os temperos, misture com o extrato de tomate e divida em duas partes.
  2. Refogue a carne com uma parte do tempero durante 5 minutos.
  3. Coloque água aos poucos até a carne cozinhar.
  4. Corte os quiabos em rodelas e junte-os à carne, ao mesmo tempo que a outra parte do tempero.
  5. Retire do fogo quando o quiabo estiver cozido. Sirva com arroz branco.

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