Rabada Com Polenta

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Receita de Rabada Com Polenta
Receita de Rabada Com Polenta

Receita de Rabada Com Polenta, Aprenda com essa receita como uma delicia fácil e simples de fazer, anote a receita e prepare em sua casa.

Rabada Com Polenta

Ingredients – ingredientes:

  • 2 Kg Rabo de boi
  • 5 Colher de Sopa Óleo de soja
  • 1 Colher de sobremesa Açúcar para dourar
  • 1 Cebola cortada em pétalas
  • 3 Dentes de alho amassados
  • 1 Pimenta dedo de moça inteira
  • 1 Pitada Sal
  • 4 Folhas de louro
  • 500 Gramas Tomate sem pele e sem sementes picados
  • 2 Tabletes de caldo de carne
  • 2 Lts Água quente
  • 1 xícara de chá Cheiro verde picado
  • 2 xícara de chá Fubá mimoso
  • 100 Ml Água
  • 3 Colher de Sopa Azeite de oliva
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Tablete de caldo de galinha
  • 5 xícara de chá Água

Instructions – Modo de Preparo :
Preparo da rabada:

  1. retire toda a gordura dos pedaços de carne e escalde com água quente.
  2. Doure o açúcar no óleo de soja e, em seguida, adicione a carne.
  3. Deixe fritar por alguns minutos.
  4. Na sequência, acrescente a cebola, o alho, a pimenta, o sal, as folhas de louro, os tomates e, por último, o caldo de carne.
  5. Deixe cozinhar até que fique macia.
  6. Acrescente o cheiro verde e misture.

Preparo da polenta:

  1. em uma vasilha, misture o fubá com 1/2 xícara de chá de água até ficar homogêneo e reserve.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem, mexendo sempre para não queimar.
  3. Adicione o caldo de galinha dissolvido.
  4. Acrescente o fubá reservado e mexa vigorosamente até ficar bem incorporado com os ingredientes e obter um mingau grosso.
  5. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou até que se forme uma casca no fundo da panela.
  6. Monte o prato como preferir.
  7. Decore com agrião ou rúcula..

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Receita de Rabada Com Polenta
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Rabada Com Polenta

Receita de Rabada Com Polenta, Aprenda com essa receita como uma delicia fácil e simples de fazer, anote a receita e prepare em sua casa. Rabada Com Polenta
Course carne, polenta, rabada
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 2 Kg Rabo de boi
  • 5 Colher de Sopa Óleo de soja
  • 1 Colher de sobremesa Açúcar para dourar
  • 1 Cebola cortada em pétalas
  • 3 Dentes de alho amassados
  • 1 Pimenta dedo de moça inteira
  • 1 Pitada Sal
  • 4 Folhas de louro
  • 500 Gramas Tomate sem pele e sem sementes picados
  • 2 Tabletes de caldo de carne
  • 2 Lts Água quente
  • 1 xícara de chá Cheiro verde picado
  • 2 xícara de chá Fubá mimoso
  • 100 Ml Água
  • 3 Colher de Sopa Azeite de oliva
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Tablete de caldo de galinha
  • 5 xícara de chá Água

Instructions

  • :
  • Preparo da rabada:
  • retire toda a gordura dos pedaços de carne e escalde com água quente.
  • Doure o açúcar no óleo de soja e, em seguida, adicione a carne.
  • Deixe fritar por alguns minutos.
  • Na sequência, acrescente a cebola, o alho, a pimenta, o sal, as folhas de louro, os tomates e, por último, o caldo de carne.
  • Deixe cozinhar até que fique macia.
  • Acrescente o cheiro verde e misture.
  • Preparo da polenta:
  • em uma vasilha, misture o fubá com 1/2 xícara de chá de água até ficar homogêneo e reserve.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem, mexendo sempre para não queimar.
  • Adicione o caldo de galinha dissolvido.
  • Acrescente o fubá reservado e mexa vigorosamente até ficar bem incorporado com os ingredientes e obter um mingau grosso.
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou até que se forme uma casca no fundo da panela.
  • Monte o prato como preferir.
  • Decore com agrião ou rúcula..
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