Rabada Com Polenta

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Receita de Rabada Com Polenta
Receita de Rabada Com Polenta

Receita de Rabada Com Polenta, Aprenda com essa receita como uma delicia fácil e simples de fazer, anote a receita e prepare em sua casa.

Rabada Com Polenta

Ingredients – ingredientes:

  • 2 Kg Rabo de boi
  • 5 Colher de Sopa Óleo de soja
  • 1 Colher de sobremesa Açúcar para dourar
  • 1 Cebola cortada em pétalas
  • 3 Dentes de alho amassados
  • 1 Pimenta dedo de moça inteira
  • 1 Pitada Sal
  • 4 Folhas de louro
  • 500 Gramas Tomate sem pele e sem sementes picados
  • 2 Tabletes de caldo de carne
  • 2 Lts Água quente
  • 1 xícara de chá Cheiro verde picado
  • 2 xícara de chá Fubá mimoso
  • 100 Ml Água
  • 3 Colher de Sopa Azeite de oliva
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Tablete de caldo de galinha
  • 5 xícara de chá Água

Instructions – Modo de Preparo :
Preparo da rabada:

  1. retire toda a gordura dos pedaços de carne e escalde com água quente.
  2. Doure o açúcar no óleo de soja e, em seguida, adicione a carne.
  3. Deixe fritar por alguns minutos.
  4. Na sequência, acrescente a cebola, o alho, a pimenta, o sal, as folhas de louro, os tomates e, por último, o caldo de carne.
  5. Deixe cozinhar até que fique macia.
  6. Acrescente o cheiro verde e misture.

Preparo da polenta:

  1. em uma vasilha, misture o fubá com 1/2 xícara de chá de água até ficar homogêneo e reserve.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem, mexendo sempre para não queimar.
  3. Adicione o caldo de galinha dissolvido.
  4. Acrescente o fubá reservado e mexa vigorosamente até ficar bem incorporado com os ingredientes e obter um mingau grosso.
  5. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou até que se forme uma casca no fundo da panela.
  6. Monte o prato como preferir.
  7. Decore com agrião ou rúcula..

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Rabada Com Polenta
 
Autor: 
Informação nutricional
  • Serves: 20
  • Serving size: 00
  • Calories: 00
  • Fat: 00
  • Saturated fat: 00
  • Unsaturated fat: 00
  • Trans fat: 00
  • Carbohydrates: 00
  • Sugar: 00
  • Sodium: 00
  • Fiber: 00
  • Protein: 00
  • Cholesterol: 00
Tipo de receita: carne, polenta, rabada
Cozinha: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Receita de Rabada Com Polenta, Aprenda com essa receita como uma delicia fácil e simples de fazer, anote a receita e prepare em sua casa. Rabada Com Polenta
Ingredientes
  • 2 Kg Rabo de boi
  • 5 Colher de Sopa Óleo de soja
  • 1 Colher de sobremesa Açúcar para dourar
  • 1 Cebola cortada em pétalas
  • 3 Dentes de alho amassados
  • 1 Pimenta dedo de moça inteira
  • 1 Pitada Sal
  • 4 Folhas de louro
  • 500 Gramas Tomate sem pele e sem sementes picados
  • 2 Tabletes de caldo de carne
  • 2 Lts Água quente
  • 1 xícara de chá Cheiro verde picado
  • 2 xícara de chá Fubá mimoso
  • 100 Ml Água
  • 3 Colher de Sopa Azeite de oliva
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Tablete de caldo de galinha
  • 5 xícara de chá Água
Modo de Preparo
  1. :
  2. Preparo da rabada:
  3. retire toda a gordura dos pedaços de carne e escalde com água quente.
  4. Doure o açúcar no óleo de soja e, em seguida, adicione a carne.
  5. Deixe fritar por alguns minutos.
  6. Na sequência, acrescente a cebola, o alho, a pimenta, o sal, as folhas de louro, os tomates e, por último, o caldo de carne.
  7. Deixe cozinhar até que fique macia.
  8. Acrescente o cheiro verde e misture.
  9. Preparo da polenta:
  10. em uma vasilha, misture o fubá com ½ xícara de chá de água até ficar homogêneo e reserve.
  11. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem, mexendo sempre para não queimar.
  12. Adicione o caldo de galinha dissolvido.
  13. Acrescente o fubá reservado e mexa vigorosamente até ficar bem incorporado com os ingredientes e obter um mingau grosso.
  14. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos ou até que se forme uma casca no fundo da panela.
  15. Monte o prato como preferir.
  16. Decore com agrião ou rúcula..
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