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Receita de Risóles de Frango Com Catupiry, aprenda como fazer risóles caseiros de frango, simples e fácil.
Receita de Risóles de Frango Com Catupiry
Risóles de Frango Com Catupiry, aprenda como fazer risóles caseiros de frango, simples e fácil.
Receita de Risóles de Frango Com Catupiry
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Para a Massa
- 1 unidades de cebola (picada)
- 4 unidades de dentes de alho (amassado)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 400 ml de leite ((medida de 2 copos de requeijão))
- 400 ml de farinha de trigo ((medida de 2 copos de requeijão))
- 1 unidades de caldo de galinha em pó (( sache de 9 gramas ))
Para Moldar e Empanar A massa para risólis
- A massa para risólis
- O recheio de frango
- 500 gramas de farinha de rosca
- 300 gramas de farinha de trigo
- 3 unidades de ovos ( batidos com as gemas peneiradas)
Para o Recheio
- 1 kg de peito de frango (desossado)
- 1 unidades de cebola ( picada)
- 6 unidades de dentes de alho ( amassados)
- 1 unidades de limão ((suco))
- 1 lata de tomates ( pelados 400 g (picá-los))
- 15 unidades de azeitonas (sem caroço cortadas em 4 partes)
- 1 colher de sopa de colher (sopa de molho inglês)
- 2 colheres de sopa de colheres (sopa de shoyu)
- tomilho e manjericão in natura (a gosto)
- salsa e cebolinha (a gosto)
- 1 unidades de caldo de galinha em pó ((sache de 9 g))
- sal (a gosto)
- pimenta do reino (a gosto)
- pimenta calabresa (a gosto)
- óleo (o quanto baste)
- 250 gramas de Catupiry®
Para a Massa
- Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar.
- Acrescente o leite e o caldo de galinha.
- Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.
Para o Recheio
- Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão.
- Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada.
- Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry.
- Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar.
- Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie.
- Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.
Para Moldar e Empanar
- Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo.
- Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
- Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
- Fritar no óleo em abundância.
Para congelar:
- Disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer.
- Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao freezer.
Risóles de Frango Com Catupiry
Ingredients – ingredientes
Para a Massa
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- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
- 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
- 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
Para Moldar e Empanar
- A massa para risólis
- O recheio de frango
- 500 g de farinha de rosca
- 300 g de farinha de trigo
- 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)
Para o Recheio
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho amassados
- suco de 1 limão
- 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
- 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- tomilho e manjericão in natura a gosto
- salsa e cebolinha a gosto
- 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
- sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- óleo o quanto baste
- 250 g de Catupiry®
Instructions – Modo de Preparo Para a Massa
- Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar.
- Acrescente o leite e o caldo de galinha.
- Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.
Instructions – Modo de Preparo Para o Recheio
- Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão.
- Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada.
- Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry.
- Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar.
- Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie.
- Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.
Instructions – Modo de Preparo Para Moldar e Empanar
- Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo.
- Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
- Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
- Fritar no óleo em abundância.
Para congelar:
- Disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer.
- Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao freezer.
