Receita de Risóles de Frango Com Catupiry

Risóles de Frango Com Catupiry

Receita de Risóles de Frango Com Catupiry, aprenda como fazer risóles caseiros de frango, simples e fácil.

Receita de Risóles de Frango Com Catupiry

Receita de Risóles de Frango Com Catupiry

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Risóles de Frango Com Catupiry, aprenda como fazer risóles caseiros de frango, simples e fácil.
Receita de Risóles de Frango Com Catupiry
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para a Massa

  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassado
  • 2 colheres sopa de margarina
  • 2 copos requeijão – 200 ml de leite
  • 2 copos requeijão – 200 ml de farinha de trigo
  • 1 sache de caldo de galinha em pó 9 g

Para Moldar e Empanar

  • A massa para risólis
  • O recheio de frango
  • 500 g de farinha de rosca
  • 300 g de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos com as gemas peneiradas

Para o Recheio

  • 1 kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • suco de 1 limão
  • 1 lata de tomates pelados 400 g (picá-los)
  • 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
  • 1 colher sopa de molho inglês
  • 2 colheres sopa de shoyu
  • tomilho e manjericão in natura a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto
  • 1 sache de caldo de galinha em pó 9 g
  • sal pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
  • óleo o quanto baste
  • 250 g de Catupiry®

Instruções
 

Para a Massa

  • Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar.
  • Acrescente o leite e o caldo de galinha.
  • Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

Para o Recheio

  • Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão.
  • Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada.
  • Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry.
  • Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar.
  • Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie.
  • Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.

Para Moldar e Empanar

  • Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo.
  • Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
  • Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
  • Fritar no óleo em abundância.

Para congelar:

  • Disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer.
  • Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao freezer.
Palavras-chave caseiro, catupiry, massa, receita, recheio, risóles, salgado

Risóles de Frango Com Catupiry

Ingredients – ingredientes
Para a Massa

  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
  • 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
  • 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)

Para Moldar e Empanar

  • A massa para risólis
  • O recheio de frango
  • 500 g de farinha de rosca
  • 300 g de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)

Para o Recheio

  • 1 kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • suco de 1 limão
  • 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
  • 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • tomilho e manjericão in natura a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto
  • 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
  • sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
  • óleo o quanto baste
  • 250 g de Catupiry®

Instructions – Modo de Preparo Para a Massa

  1. Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar.
  2. Acrescente o leite e o caldo de galinha.
  3. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

Instructions – Modo de Preparo Para o Recheio

  1. Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão.
  2. Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada.
  3. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry.
  4. Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar.
  5. Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie.
  6. Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.

Instructions – Modo de Preparo Para Moldar e Empanar

  1. Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo.
  2. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos.
  3. Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
  4. Fritar no óleo em abundância.

Para congelar:

  • Disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer.
  • Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao freezer.
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