Rocambole de Lagarto

Rocambole de Lagarto

Receita de Rocambole de Lagarto, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, fácil e simples um rocambole de largarto.

Rocambole de Lagarto

Receita de Rocambole de Lagarto

Xtudoreceitas
Rocambole de Lagarto, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, fácil e simples um rocambole de Lagarto.
Receita de Rocambole de Lagarto
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lagarto de 1.1/2 kg
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média ralada
  • suco de 2 laranjas
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • Recheio
  • 2 colheres sopa de óleo
  • 250 gramas de lingüiça de frango sem a pele
  • 1 cebola grande em fatias
  • 2 to mates em fatias
  • Orégano a gosto

Instruções
 

  • Abrir o lagarto em um só bife, temperar com a cebola, o alho, o louro, o suco de laranja e o sal
  • Estender sobre uma superfície e rechear com a linguiça, os tomates e a cebola
  • Polvilhar o orégano e sal
  • Enrolar como um rocambole e amarrar com o barbante culinário, deixar marinar no tempero por 2 horas
  • Após esse tempo, levar ao fogo uma panela de pressão, aquecer o óleo, dourar o lagarto por igual e cobrir com água fervente
  • Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 50 minutos
  • Desligar o fogo e deixar sair toda pressão
  • Destampar a panela e levar ao fogo até apurar o caldo
Palavras-chave carne, caseiro, lagarto, receita, rocambole, salgado

Rocambole de Lagarto

Ingredients – ingredientes

  • 1 lagarto de 1.1/2 kg
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média ralada
  • suco de 2 laranjas
  • 2 folhas de louro
  • sal

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 250 gramas de lingüiça de frango sem a pele
  • 1 cebola grande em fatias
  • 2 tomates em fatias
  • Orégano a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Abrir o lagarto em um só bife, temperar com a cebola, o alho, o louro, o suco de laranja e o sal
  2. Estender sobre uma superfície e rechear com a linguiça, os tomates e a cebola
  3. Polvilhar o orégano e sal
  4. Enrolar como um rocambole e amarrar com o barbante culinário, deixar marinar no tempero por 2 horas
  5. Após esse tempo, levar ao fogo uma panela de pressão, aquecer o óleo, dourar o lagarto por igual e cobrir com água fervente
  6. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 50 minutos
  7. Desligar o fogo e deixar sair toda pressão
  8. Destampar a panela e levar ao fogo até apurar o caldo
Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar

Deixe sua opinião