Receita de Rocambole de Morango com Chocolate Branco

Rocambole de Morango com Chocolate Branco

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Receita de Rocambole de Morango com Chocolate Branco, aprenda como fazer essa delicia de morango com chocolate, fácil e simples, anote a receita e prepare.

Receita de Rocambole de Morango com Chocolate Branco

Receita de Rocambole de Morango com Chocolate Branco

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Rocambole de Morango com Chocolate Branco, aprenda como fazer essa delicia de morango com chocolate, fácil e simples, anote a receita e prepare.
Receita de Rocambole de Morango com Chocolate Branco
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces, Rocambole
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 408 kcal

Ingredientes
  

  • 1 colher de chá de margarina sem sal
  • 5 unidades de ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 300 gramas de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 caixa de morangos
  • Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Instruções
 

  • Com um pouco de margarina unte uma assadeira grande, retangular.
  • Forre-a com papel alumínio e unte-o com o restante da margarina.Reserve. Preaqueça o forno.
  • Para fazer o pão-de-ló,separe os ovos e bata as claras em neve.
  • Adicione as gemas e continue batendo até a mistura clarear.
  • Junte o açúcar e bata mais um pouco.
  • Acrescente a farinha, o fermento e mexa com espátula até misturar bem.
  • Despeje na assadeira e asse em forno moderado por 15 a 20 minutos, sem deixar dourar.
  • Enquanto assa, corte em pedaços o chocolate e derreta-o em banho-maria.
  • Tire do fogo, deixe amornar um pouco e junte o creme de leite com o soro e misture.
  • Acabou de fazer ganache branco!
  • Lave os morangos, escolha 4 bem bonitões e reserve-os para a decoração.
  • Pique os restantes e junte-os em uma tigela com metade do chocolate derretido com creme.
  • Misture. Leve o restante da cobertura de chocolate à geladeira.
  • Tire o pão-de-ló do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme-o sobre um pano de copa umedecido.
  • Enrole-o (sem recheio) e desenrole-o em seguida.
  • Espalhe a mistura de morangos com o creme de chocolate e, ainda com ajuda do pano, enrole-o, passando o rocambole, com cuidado, para a travessa onde o irá servir.
  • Tire o restante da cobertura que estava gelando e certifique-se de que já esteja mais firme.
  • Bata com colher, energicamente, para que fique cremoso e espalhe por cima do rocambole.
  • Só coloque os morangos reservados, bem enxugados e cortados ao meio (preservando os cabinhos para dar um charme) na hora de servir, assim evitará o risco de que manchem o chocolate.
Palavras-chave bolo, branco, caseiro, chocolate, morango, receita, rocambole

Rocambole de Morango com Chocolate Branco

Ingredients – ingredientes

  • 1 colher (chá) de margarina sem sal
  • 5 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar
  • ¾ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 300 g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 caixa de morangos
  • Folhas de hortelã para decorar (opcional)

Instructions – Modo de Preparo

  1. Com um pouco de margarina unte uma assadeira grande, retangular.
  2. Forre-a com papel alumínio e unte-o com o restante da margarina.Reserve. Preaqueça o forno.
  3. Para fazer o pão-de-ló,separe os ovos e bata as claras em neve.
  4. Adicione as gemas e continue batendo até a mistura clarear.
  5. Junte o açúcar e bata mais um pouco.
  6. Acrescente a farinha, o fermento e mexa com espátula até misturar bem.
  7. Despeje na assadeira e asse em forno moderado por 15 a 20 minutos, sem deixar dourar.
  8. Enquanto assa, corte em pedaços o chocolate e derreta-o em banho-maria.
  9. Tire do fogo, deixe amornar um pouco e junte o creme de leite com o soro e misture.
  10. Acabou de fazer ganache branco!
  11. Lave os morangos, escolha 4 bem bonitões e reserve-os para a decoração.
  12. Pique os restantes e junte-os em uma tigela com metade do chocolate derretido com creme.
  13. Misture. Leve o restante da cobertura de chocolate à geladeira.
  14. Tire o pão-de-ló do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme-o sobre um pano de copa umedecido.
  15. Enrole-o (sem recheio) e desenrole-o em seguida.
  16. Espalhe a mistura de morangos com o creme de chocolate e, ainda com ajuda do pano, enrole-o, passando o rocambole, com cuidado, para a travessa onde o irá servir.
  17. Tire o restante da cobertura que estava gelando e certifique-se de que já esteja mais firme.
  18. Bata com colher, energicamente, para que fique cremoso e espalhe por cima do rocambole.
  19. Só coloque os morangos reservados, bem enxugados e cortados ao meio (preservando os cabinhos para dar um charme) na hora de servir, assim evitará o risco de que manchem o chocolate.

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