Receita de Rolinho Primavera - Harumaki

Rolinho Primavera Harumaki

Receita de Rolinho Primavera Harumaki, aprenda como fazer Harumaki, da culinária oriental, simples fácil e simples.

Receita de Rolinho Primavera - Harumaki

Receita de Rolinho Primavera Harumaki

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Rolinho Primavera Harumaki, aprenda como fazer Harumaki, da culinária oriental, simples fácil e simples.Rolinho Primavera Harumaki (também conhecidos vulgarmente como "spring rolls") são uma das preparações da culinária da China e do sudeste asiático que foram adotadas em praticamente todo o mundo, constituindo um salgadinho muito popular.
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira, Chinesa
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

da Massa:

  • 400 gramas de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 2 1/2 xícaras de chá de água gelada

Recheio

  • 2 colher de sopa de azeite
  • 700 gramas de carne de frango picado em iscas e temperado
  • 2 unidades de Tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras de chá de moyashi (broto de feijão)
  • 1 unidades de cebola cortada em tiras finas
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 2 colher de sopa de cream cheese cheia

Molho:

  • 1 1/2 xícaras de chá de suco de abacaxi
  • 1/4 xícaras de chá de amido de milho
  • 1/2 xícaras de chá de vinagre branco
  • 1/2 xícaras de chá de catchup
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar

Instruções
 

Massa

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Aqueça uma frigideira antiaderente (de 20 cm de diâmetro) e despeje a massa (2 colheres de sopa ou o suficiente para
  • forrar o fundo da frigideira e fazer um disco fino)
  • Cozinhe os discos até ficarem transparentes. Reserve

Recheio

  • Numa panela, coloque o azeite, refogue o frango, junte os tomates e deixe amolecer
  • Misture o moyashi (broto de feijão), as cebolas em tiras, a salsinha, a cebolinha e finalize com o cream cheese

Montagem

  • Recheie a massa reservada (1 colher de sopa de recheio), enrole duas vezes e dobre as laterais selando com clara de ovo
  • Frite em óleo quente

Molho Agridoce

  • Dissolva na água o amido de milho e acrescente o vinagre
  • Leve ao fogo, junte o catchup, o sal e o açúcar
  • Deixe ferver por uns 10 minutos mais ou menos
  • O molho ficará espesso. Sirva com os rolinhos

Notas

Rolinho Primavera Harumaki (também conhecidos vulgarmente como “spring rolls”) são uma das preparações da culinária da China e do sudeste asiático que foram adotadas em praticamente todo o mundo, constituindo um salgadinho muito popular.
São efetivamente rolos com 10-15 cm de comprimento e 2-3 com de espessura, feitos com massa de farinha, originalmente de arroz, mas que também pode ser de trigo, estendida muito fina (ou assada numa frigideira como os crepes) e recheada com vegetais finamente cortados e, por vezes, carne ou camarão.
Originalmente, eram feitos por ocasião do Ano Novo Chinês, que também é tradicionalmente conhecido como “festa da primavera”, e na maior parte das vezes são fritos e servidos com um molho de sabor forte.
Palavras-chave caseiro, chines, harumaki, primavera, receita, rolinho, salgado

Rolinho Primavera Harumaki (também conhecidos vulgarmente como “spring rolls”) são uma das preparações da culinária da China e do sudeste asiático que foram adotadas em praticamente todo o mundo, constituindo um salgadinho muito popular.

São efetivamente rolos com 10-15 cm de comprimento e 2-3 com de espessura, feitos com massa de farinha, originalmente de arroz, mas que também pode ser de trigo, estendida muito fina (ou assada numa frigideira como os crepes) e recheada com vegetais finamente cortados e, por vezes, carne ou camarão.

Originalmente, eram feitos por ocasião do Ano Novo Chinês, que também é tradicionalmente conhecido como “festa da primavera”, e na maior parte das vezes são fritos e servidos com um molho de sabor forte.

Rolinho Primavera Harumaki

Ingredients – ingredientes da Massa:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 2 1/2 xícaras (chá) de água gelada

Ingredients – ingredientes Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 700 g de carne de frango picado em iscas e temperado
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de moyashi (broto de feijão)
  • 1 cebola cortada em tiras finas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa-cheia) cream cheese

Ingredients – ingredientes Molho:

  • 1 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 1/4 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar

Instructions – Modo de Preparo :
Massa

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente (de 20 cm de diâmetro) e despeje a massa (2 colheres de sopa ou o suficiente para
  3. forrar o fundo da frigideira e fazer um disco fino)
  4. Cozinhe os discos até ficarem transparentes. Reserve

Recheio

  1. Numa panela, coloque o azeite, refogue o frango, junte os tomates e deixe amolecer
  2. Misture o moyashi (broto de feijão), as cebolas em tiras, a salsinha, a cebolinha e finalize com o cream cheese

Montagem

  1. Recheie a massa reservada (1 colher de sopa de recheio), enrole duas vezes e dobre as laterais selando com clara de ovo
  2. Frite em óleo quente

Molho Agridoce

  1. Dissolva na água o amido de milho e acrescente o vinagre
  2. Leve ao fogo, junte o catchup, o sal e o açúcar
  3. Deixe ferver por uns 10 minutos mais ou menos
  4. O molho ficará espesso. Sirva com os rolinhos

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