Receita de Salmão ao Forno com Molho de Manteiga com Alcaparras

Salmão ao Forno com Molho de Manteiga com Alcaparras

Receita de Salmão ao Forno com Molho de Manteiga com Alcaparras, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa.

Receita de Salmão ao Forno com Molho de Manteiga com Alcaparras

Receita de Salmão ao Forno com Molho de Manteiga com Alcaparras

Xtudoreceitas
Salmão ao Forno com Molho de Manteiga com Alcaparras, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa.
Receita de Salmão ao Forno com Molho de Manteiga com Alcaparras
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Peixes, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Salmão

  • 1 kg salmão
  • 1/2 limão
  • Alho amassado a gosto
  • Tempero verde a gosto
  • 5 batatas médias ou 3 batatas grandes
  • sal a gosto
  • azeite a gosto para colocar para assar

Molho

  • 1/2 vidro de alcaparras
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • tempero verde a gosto

Instruções
 

Salmão

  • Corte o salmão em postas
  • Temperar o filé de salmão com sal (passar o sal em toda superfície do peixe).
  • Passar o alho amassado sobre o salmão
  • Jogar cebolinha e salsa no peixe
  • Jogar suco do 1/2 limão em cima do peixe
  • Deixar um tempo na geladeira (não precisa ser muito tempo porém, quanto mais melhor)
  • Coloque as batatas para cozinhar
  • Não deixe ficar mole pois ainda assará junto ao salmão
  • Colocar o papel alumínio envolvendo todo o salmão
  • Jogar azeite sobre o salmão
  • Colocar ao lado do filé, as batatas para terminar cozimento no caldo do peixe
  • Assar por 30 minutos em forno à 210ºC
  • Tirar o papel, regar o salmão com o caldo que formou na assadeira e deixar assar por mais 10 minutos

Molho

  • Escorrer as alcaparras numa peneirinha e lavar em água filtrada para tirar o excesso de sal
  • Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas) a salsinha e desligue
  • Retire o salmão do forno
  • Cubra com o molho e sirva com arroz branco.
Palavras-chave alcaparras, caseiro, forno, manteiga, molho, peixe, receita, salmão

Salmão ao Forno com Molho de Manteiga com Alcaparras

Ingredients – ingredientes
Salmão

  • 1 kg salmão
  • 1/2 limão
  • Alho amassado a gosto
  • Tempero verde a gosto
  • 5 batatas médias ou 3 batatas grandes
  • sal a gosto
  • azeite a gosto (para colocar para assar)

Molho

  • 1/2 vidro de alcaparras
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • tempero verde a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Salmão

  1. Corte o salmão em postas
  2. Temperar o filé de salmão com sal (passar o sal em toda superfície do peixe).
  3. Passar o alho amassado sobre o salmão
  4. Jogar cebolinha e salsa no peixe
  5. Jogar suco do 1/2 limão em cima do peixe
  6. Deixar um tempo na geladeira (não precisa ser muito tempo porém, quanto mais melhor)
  7. Coloque as batatas para cozinhar
  8. Não deixe ficar mole pois ainda assará junto ao salmão
  9. Colocar o papel alumínio envolvendo todo o salmão
  10. Jogar azeite sobre o salmão
  11. Colocar ao lado do filé, as batatas para terminar cozimento no caldo do peixe
  12. Assar por 30 minutos em forno à 210ºC
  13. Tirar o papel, regar o salmão com o caldo que formou na assadeira e deixar assar por mais 10 minutos

Molho

  1. Escorrer as alcaparras numa peneirinha e lavar em água filtrada para tirar o excesso de sal
  2. Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas) a salsinha e desligue
  3. Retire o salmão do forno
  4. Cubra com o molho e sirva com arroz branco.

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