Salmão Assado ao Beurre Blanc

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

Xtudoreceitas.com

Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

5 from 1 vote

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Peixes

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 1 unidade de filé de salmão
• 1 unidade de cebola ralada se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc
• 150 ml de vinho branco seco
• 1 unidade de limão (suco)
• 100 gramas de manteiga
• Sal grosso temperado a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Instruções

 

salmão:

• Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

• Descasque e rale (ou pique) a cebola.
• Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
• Deixe reduzir até que o vinho seque.
• Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
• Tempere com sal e pimenta.
• Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
• Cubra os filés  com o molho.
• Sirva em seguida.

Palavras-chave assado, beurre blanc, caseiro, peixe, receita, salgado, salmão

Name

Salmão Assado ao Beurre Blanc

ingredientes

• 1 filé de salmão
• 1 cebola ralada (se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc)
• 150ml de vinho branco seco
• suco de 1 limão
• 100g de manteiga
• Sal grosso temperado (a gosto)
• Pimenta do reino (a gosto)

Instructions – Modo de Preparo
salmão:

1. Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

1. Descasque e rale (ou pique) a cebola.
2. Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
3. Deixe reduzir até que o vinho seque.
4. Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
7. Cubra os filés  com o molho.
8. Sirva em seguida.

Name