Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

Salmão Assado ao Beurre Blanc

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

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Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.
Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Peixes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 filé de salmão
  • 1 cebola ralada se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc
  • 150 ml de vinho branco seco
  • suco de 1 limão
  • 100 g de manteiga
  • Sal grosso temperado a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Instruções
 

salmão:

  • Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

  • Descasque e rale (ou pique) a cebola.
  • Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
  • Deixe reduzir até que o vinho seque.
  • Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
  • Cubra os filés  com o molho.
  • Sirva em seguida.
Palavras-chave assado, beurre blanc, caseiro, peixe, receita, salgado, salmão

Salmão Assado ao Beurre Blanc

Ingredients – ingredientes:

  • 1 filé de salmão
  • 1 cebola ralada (se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc)
  • 150ml de vinho branco seco
  • suco de 1 limão
  • 100g de manteiga
  • Sal grosso temperado (a gosto)
  • Pimenta do reino (a gosto)

Instructions – Modo de Preparo
salmão:

  1. Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

  1. Descasque e rale (ou pique) a cebola.
  2. Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
  3. Deixe reduzir até que o vinho seque.
  4. Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
  7. Cubra os filés  com o molho.
  8. Sirva em seguida.
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