Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

Salmão Assado ao Beurre Blanc

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc

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Salmão Assado ao Beurre Blanc, aprenda como fazer um Salmão super fácil e simples, ao molho Beurre Blanc.
Receita de Salmão Assado ao Beurre Blanc
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Peixes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de filé de salmão
  • 1 unidade de cebola ralada se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc
  • 150 ml de vinho branco seco
  • 1 unidade de limão (suco)
  • 100 gramas de manteiga
  • Sal grosso temperado a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Instruções
 

salmão:

  • Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

  • Descasque e rale (ou pique) a cebola.
  • Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
  • Deixe reduzir até que o vinho seque.
  • Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
  • Cubra os filés  com o molho.
  • Sirva em seguida.
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Salmão Assado ao Beurre Blanc

Ingredients – ingredientes:

  • 1 filé de salmão
  • 1 cebola ralada (se preferi picar, apesar fugir ao tradicional beurre blanc)
  • 150ml de vinho branco seco
  • suco de 1 limão
  • 100g de manteiga
  • Sal grosso temperado (a gosto)
  • Pimenta do reino (a gosto)

Instructions – Modo de Preparo
salmão:

  1. Corte o filé de salmão em postas e retire as escamas.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Leve ao forno preaquecido, em potência média, e deixe assar por 20 minutos, no máximo.

beurre blanc:

  1. Descasque e rale (ou pique) a cebola.
  2. Leve até uma frigideira grande e alta, junto com o vinho e o suco de limão.
  3. Deixe reduzir até que o vinho seque.
  4. Baixe o fogo e adicionar a manteiga, mexendo até que derreta.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Retirar o excesso de sal grosso dos filés de salmão.
  7. Cubra os filés  com o molho.
  8. Sirva em seguida.

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