Salmão e risoto de tomate seco

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Receita de Salmão e risoto de tomate seco
Receita de Salmão e risoto de tomate seco

Receita de Salmão e risoto de tomate seco, aprenda como fazer essa delicia risoto com salmão e tomate seco, é super fácil e simples, anote a receita e prepare.

Salmão e risoto de tomate seco

Ingredients – ingredientes:

  • 150g de arroz arbóreo ou de sua preferência
  • 20ml de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 50ml de vinho branco seco
  • 300ml (aproximadamente) de caldo de legumes
  • 50g de mussarela de búfala ou queijo de sua preferência
  • 50g de tomate seco
  • 10 folhas de rúcula orgânica
  • 1 colher de sobremesa de manteiga

Salmão grelhado:

  • 1 porção filé de salmão com aproximadamente 350g
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para besuntar

Instructions – Modo de Preparo

  1. Doure a cebola no azeite e refogue o arroz em seguida.
  2. Acrescente o vinho branco e deixe secar. Mexa sempre e mantenha o fogo brando.
  3. Coloque o tomate seco picado e vá acrescentando o caldo aos poucos até obter a consistência “al dente”.
  4. Quando estiver nesse ponto acrescente a mussarela picada, a rúcula e por último a manteiga para emulsificar o risoto.
  5. Sirva quente.

Salmão grelhado:

  1. Coloque o salmão na churrasqueira sem a pele.
  2. Depois besunte azeite e grelhe 7 minutos de cada lado.

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Receita de Salmão e risoto de tomate seco
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Salmão e risoto de tomate seco

Receita de Salmão e risoto de tomate seco, aprenda como fazer essa delicia risoto com salmão e tomate seco, é super fácil e simples, anote a receita e prepare. Salmão e risoto de tomate seco
Course carne, peixe, risoto, salmão
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 150 g de arroz arbóreo ou de sua preferência
  • 20 ml de azeite
  • 1 colher sopa de cebola picada
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 300 ml aproximadamente de caldo de legumes
  • 50 g de mussarela de búfala ou queijo de sua preferência
  • 50 g de tomate seco
  • 10 folhas de rúcula orgânica
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • Salmão grelhado:
  • 1 porção filé de salmão com aproximadamente 350g
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para besuntar

Instructions

  • Doure a cebola no azeite e refogue o arroz em seguida.
  • Acrescente o vinho branco e deixe secar. Mexa sempre e mantenha o fogo brando.
  • Coloque o tomate seco picado e vá acrescentando o caldo aos poucos até obter a consistência “al dente”.
  • Quando estiver nesse ponto acrescente a mussarela picada, a rúcula e por último a manteiga para emulsificar o risoto.
  • Sirva quente.
  • Salmão grelhado:
  • Coloque o salmão na churrasqueira sem a pele.
  • Depois besunte azeite e grelhe 7 minutos de cada lado.
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