Receita de Sassami de Frango

Sassami de Frango com Molho

Por favor, avalie essa Receita

Receita de Sassami de Frango, aprenda como fazer o famoso e delicioso Sassami, O frango é umas das proteínas animais mais presentes na alimentação dos brasileiros. Seja pelo seu preço amigável, seja por agradar a muitos paladares, esse ingrediente é a estrela de muitas receitas deliciosas.

Receita de Sassami de Frango

Receita de Sassami de Frango

Xtudoreceitas
Sassami de Frango, aprenda como fazer o famoso e delicioso Sassami, O frango é umas das proteínas animais mais presentes na alimentação dos brasileiros. Seja pelo seu preço amigável, seja por agradar a muitos paladares, esse ingrediente é a estrela de muitas receitas deliciosas.Os cortes mais comuns são a coxa, sobrecoxa, asa e peito. Outro corte do frango é o sassami, retirado do peito de frango, próximo ao osso. Muito macio e suculento, ele é considerado o filé mignon do frango.
Receita de Sassami de Frango com Molho de Damasco
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 30 minutos
Curso Carnes, Frango
Cozinha Brasileira
Porções 4
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de filé de frango tipo sassami
  • 4 unidades de dentes de alho amassados
  • 1 unidades de raminho de alecrim
  • Sal a gosto
  • Óleo e manteiga para fritar

Molho de damasco

  • 100 gramas de damasco
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de mel

Instruções
 

  • Coloque o damasco de molho na água por pelo menos 1 hora.
  • Enquanto isso tempere o frango com o alho, o alecrim e o sal e deixe descansado 1/2 hora para pegar melhor o sabor.
  • Depois aqueça uma frigideira e coloque um pouco de manteiga 1 colher (de sobremesa) e um pouquinho de óleo (isso evita que a manteiga queime).
  • Deixe o fogo alto e coloque os filezinhos, frite de um lado, vire e frite do outro (não deixe muito tempo).
  • Retire do fogo e arrume-os em um prato e reserve.
  • Coloque o damasco com a água no liquidificador, junte o mel e bata bem.
  • Despeje em uma panela, junte a manteiga e deixe ferver apurando um pouco.
  • Depois é só colocar o molho por cima dos filés, enfeitar com uma folha de manjericão e servir.
Palavras-chave carne, caseiro, damasco, frango, molho, receita, salgado, sassami

Os cortes mais comuns são a coxa, sobrecoxa, asa e peito. Outro corte do frango é o sassami, retirado do peito de frango, próximo ao osso. Muito macio e suculento, ele é considerado o filé mignon do frango.

Sassami de Frango com Molho de Damasco

Ingredientes

  • 1 kg de filé de frango (tipo sassami)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 raminho de alecrim
  • Sal a gosto
  • Óleo e manteiga para fritar

Molho de damasco

  • 100 g de damasco
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 1 colher (de sopa) de mel

Modo de Preparo

  1. Coloque o damasco de molho na água por pelo menos 1 hora.
  2. Enquanto isso tempere o frango com o alho, o alecrim e o sal e deixe descansado 1/2 hora para pegar melhor o sabor.
  3. Depois aqueça uma frigideira e coloque um pouco de manteiga 1 colher (de sobremesa) e um pouquinho de óleo (isso evita que a manteiga queime).
  4. Deixe o fogo alto e coloque os filezinhos, frite de um lado, vire e frite do outro (não deixe muito tempo).
  5. Retire do fogo e arrume-os em um prato e reserve.
  6. Coloque o damasco com a água no liquidificador, junte o mel e bata bem.
  7. Despeje em uma panela, junte a manteiga e deixe ferver apurando um pouco.
  8. Depois é só colocar o molho por cima dos filés, enfeitar com uma folha de manjericão e servir.

Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar seguir no pinterestfacebook, e twitter

5/5 (3)

Deixe sua opinião