Sobrecoxa à Moda Caipira

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Receita de Sobrecoxa à Moda Caipira
Receita de Sobrecoxa à Moda Caipira

Receita de Sobrecoxa à Moda Caipira, aprenda como fazer uma sobrecoxa simples e fácil a moda caipira.

Sobrecoxa à Moda Caipira

Ingredients – ingredientes

  • 6 sobrecoxas de frango com osso (metade sem a pele)
  • Azeite de oliva e sal a gosto

Tempero

  • 1 tomate picado
  • 1 pedaço de gengibre descascado
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • 3 dentes de alho com casca
  • 1 cebola com casca
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • ½ copo de cachaça
  • Suco de 1 limão
  • ½ colher (café) de pimenta-calabresa seca
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Água

Outros Ingredientes

  • 4 tomates picados
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Acompanhamento

  • ½ kg de mandioca
  • Óleo para fritar

Instructions – Modo de Preparo
Para o tempero

  1. Bata tudo no liquidificador e reserve.
  2. Em uma panela, frite as sobrecoxas em óleo quente de todos os lados.
  3. Em seguida, coloque o tempero reservado, os tomates, o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo lento até que a carne fique macia.

Para o acompanhamento

  1. Cozinhe as mandiocas já descascadas e lavadas na água até que fiquem macias.
  2. Em seguida, seque muito bem e frite em óleo quente até dourar bem.
  3. Sirva com o frango.

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Receita de Sobrecoxa à Moda Caipira
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Sobrecoxa à Moda Caipira

Receita de Sobrecoxa à Moda Caipira, aprenda como fazer uma sobrecoxa simples e fácil a moda caipira. Sobrecoxa à Moda Caipira
Course carne
Cuisine Brasileira
Keyword caipira, carne, frango, Moda Caipira, Sobrecoxa
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 20
Calories 280kcal
Author Receitas Brasil

Ingredients

  • 6 sobrecoxas de frango com osso metade sem a pele
  • Azeite de oliva e sal a gosto
  • Tempero
  • 1 to mate picado
  • 1 pedaço de gengibre descascado
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • 3 dentes de alho com casca
  • 1 cebola com casca
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • ½ copo de cachaça
  • Suco de 1 limão
  • ½ colher café de pimenta-calabresa seca
  • 1 colher sopa de sal
  • Água
  • Outros Ingredientes
  • 4 to mates picados
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara chá de cheiro-verde picado
  • Acompanhamento
  • ½ kg de mandioca
  • Óleo para fritar

Instructions

  • Para o tempero
  • Bata tudo no liquidificador e reserve.
  • Em uma panela, frite as sobrecoxas em óleo quente de todos os lados.
  • Em seguida, coloque o tempero reservado, os tomates, o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo lento até que a carne fique macia.
  • Para o acompanhamento
  • Cozinhe as mandiocas já descascadas e lavadas na água até que fiquem macias.
  • Em seguida, seque muito bem e frite em óleo quente até dourar bem.
  • Sirva com o frango.
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