Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira

Sobrecoxa de Frango de Frigideira

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Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira, aprenda como fazer uma sobrecoxa na frigideira, super simples e fácil de fazer uma receita do mais você.

Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira

Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira

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Sobrecoxa de Frango de Frigideira, aprenda como fazer uma sobrecoxa na frigideira, super simples e fácil de fazer uma receita do mais você.
Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira, com rendimento de 6 porções
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Frango, Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 6 porções
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de filé de sobrecoxas de frango sem pele
  • 1/2 colheres de chá de noz-moscada ralada
  • 1/2 colheres de chá de pimenta caiena
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 1/2 xícaras de chá de paio em cubinhos (200 g)
  • 1 xícaras de chá de cebola em cubinhos (150 g)
  • 5 unidades de tomates sem pele e sem sementes picados (800 g de tomate inteiros ou 3 xícaras de chá)
  • 1/2 xícaras de chá de água (120 ml)
  • 1 xícaras de chá de ervilha congelada (150 g)
  • Cebolinha verde picada a gosto

Instruções
 

  • Tempere 1 kg de filé de sobrecoxas de frango -sem pele- com ½ colher (chá) de noz-moscada ralada, ½ colher (chá) de pimenta caiena E sal a gosto.
  • Deixe marinando por +/- 1 hora e reserve.
  • Numa frigideira, coloque 1 fio de azeite e doure 1 ½ xícara (chá) de paio em cubinhos.
  • Retire o paio dourado da frigideira e reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque as sobrecoxas temperadas e doure por +/- 10 minutos, em fogo alto.
  • Retire as sobrecoxas da frigideira e reserve.
  • Ainda na mesma frigideira, coloque 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos e cozinhe por +/- 4 minutos ou até ficar transparente e soltar todo o “agarradinho” da frigideira.
  • Adicione 5 tomates -sem pele e sem sementes – picados, ½ xícara (chá) de água e mexa um pouco.
  • Tempere com sal e pimenta caiena a gosto.
  • Em seguida, coloque as sobrecoxas douradas e cozinhe até o tomate ficar bem macio (+/- 10 minutos).
  • Junte o paio dourado, 1 xícara (chá) de ervilha congelada, misture e apague o fogo.
  • Salpique cebolinha verde picada a gosto e sirva com arroz de açafrão e páprica picante.
Palavras-chave carne, caseiro, coxa, frango, frigideira, receita, sobrecoxa

Sobrecoxa de Frango de Frigideira

com rendimento de 6 porções

Ingredients – ingredientes
Sobrecoxa de Frango de Frigideira

  • 1kg de filé de sobrecoxas de frango sem pele
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1/2 colher (chá) de pimenta caiena
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 1/2 xícara (chá) de paio em cubinhos (200 g)
  • 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos (150 g)
  • 5 tomates sem pele e sem sementes, picados (800 g de tomate inteiros ou 3 xícaras de chá)
  • 1/2 xícara (chá) de água (120 ml)
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada (150 g)
  • Cebolinha verde picada a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Sobrecoxa de Frango de Frigideira

  1. Tempere 1 kg de filé de sobrecoxas de frango -sem pele- com ½ colher (chá) de noz-moscada ralada, ½ colher (chá) de pimenta caiena E sal a gosto.
  2. Deixe marinando por +/- 1 hora e reserve.
  3. Numa frigideira, coloque 1 fio de azeite e doure 1 ½ xícara (chá) de paio em cubinhos.
  4. Retire o paio dourado da frigideira e reserve.
  5. Na mesma frigideira, coloque as sobrecoxas temperadas e doure por +/- 10 minutos, em fogo alto.
  6. Retire as sobrecoxas da frigideira e reserve.
  7. Ainda na mesma frigideira, coloque 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos e cozinhe por +/- 4 minutos ou até ficar transparente e soltar todo o “agarradinho” da frigideira.
  8. Adicione 5 tomates -sem pele e sem sementes – picados, ½ xícara (chá) de água e mexa um pouco.
  9. Tempere com sal e pimenta caiena a gosto.
  10. Em seguida, coloque as sobrecoxas douradas e cozinhe até o tomate ficar bem macio (+/- 10 minutos).
  11. Junte o paio dourado, 1 xícara (chá) de ervilha congelada, misture e apague o fogo.
  12. Salpique cebolinha verde picada a gosto e sirva com arroz de açafrão e páprica picante.

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