Sobrecoxa de Frango de Frigideira

0
34
Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira
Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira

Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira, aprenda como fazer uma sobrecoxa na frigideira, super simples e fácil de fazer uma receita do mais você.

Sobrecoxa de Frango de Frigideira, com rendimento de 6 porções

Ingredients – ingredientes
Sobrecoxa de Frango de Frigideira

  • 1kg de filé de sobrecoxas de frango sem pele
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1/2 colher (chá) de pimenta caiena
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 1/2 xícara (chá) de paio em cubinhos (200 g)
  • 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos (150 g)
  • 5 tomates sem pele e sem sementes, picados (800 g de tomate inteiros ou 3 xícaras de chá)
  • 1/2 xícara (chá) de água (120 ml)
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada (150 g)
  • Cebolinha verde picada a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Sobrecoxa de Frango de Frigideira

  1. Tempere 1 kg de filé de sobrecoxas de frango -sem pele- com ½ colher (chá) de noz-moscada ralada, ½ colher (chá) de pimenta caiena E sal a gosto.
  2. Deixe marinando por +/- 1 hora e reserve.
  3. Numa frigideira, coloque 1 fio de azeite e doure 1 ½ xícara (chá) de paio em cubinhos.
  4. Retire o paio dourado da frigideira e reserve.
  5. Na mesma frigideira, coloque as sobrecoxas temperadas e doure por +/- 10 minutos, em fogo alto.
  6. Retire as sobrecoxas da frigideira e reserve.
  7. Ainda na mesma frigideira, coloque 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos e cozinhe por +/- 4 minutos ou até ficar transparente e soltar todo o “agarradinho” da frigideira.
  8. Adicione 5 tomates -sem pele e sem sementes – picados, ½ xícara (chá) de água e mexa um pouco.
  9. Tempere com sal e pimenta caiena a gosto.
  10. Em seguida, coloque as sobrecoxas douradas e cozinhe até o tomate ficar bem macio (+/- 10 minutos).
  11. Junte o paio dourado, 1 xícara (chá) de ervilha congelada, misture e apague o fogo.
  12. Salpique cebolinha verde picada a gosto e sirva com arroz de açafrão e páprica picante.

Gostou? Curta nossa Página no Facebook e no G+ Assim você não perde nossas novas receitas e dicas, compartilhe para que mais pessoas possam conhecer essa receita.

Sobrecoxa de Frango de Frigideira
Prep Time
20 mins
Tempo de Cozimento
20 mins
Total Time
40 mins
 
Receita de Sobrecoxa de Frango de Frigideira, aprenda como fazer uma sobrecoxa na frigideira, super simples e fácil de fazer uma receita do mais você. Sobrecoxa de Frango de Frigideira, com rendimento de 6 porções
Course: carne
Cozinha: Brasileira
Servings: 20
Autor: Receitas Brasil
Ingredientes
  • Sobrecoxa de Frango de Frigideira
  • 1 kg de filé de sobrecoxas de frango sem pele
  • 1/2 colher chá de noz-moscada ralada
  • 1/2 colher chá de pimenta caiena
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 1/2 xícara chá de paio em cubinhos (200 g)
  • 1 xícara chá de cebola em cubinhos (150 g)
  • 5 to mates sem pele e sem sementes picados (800 g de tomate inteiros ou 3 xícaras de chá)
  • 1/2 xícara chá de água (120 ml)
  • 1 xícara chá de ervilha congelada (150 g)
  • Cebolinha verde picada a gosto
Modo de Preparo
  1. Sobrecoxa de Frango de Frigideira
  2. Tempere 1 kg de filé de sobrecoxas de frango -sem pele- com ½ colher (chá) de noz-moscada ralada, ½ colher (chá) de pimenta caiena E sal a gosto.
  3. Deixe marinando por +/- 1 hora e reserve.
  4. Numa frigideira, coloque 1 fio de azeite e doure 1 ½ xícara (chá) de paio em cubinhos.
  5. Retire o paio dourado da frigideira e reserve.
  6. Na mesma frigideira, coloque as sobrecoxas temperadas e doure por +/- 10 minutos, em fogo alto.
  7. Retire as sobrecoxas da frigideira e reserve.
  8. Ainda na mesma frigideira, coloque 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos e cozinhe por +/- 4 minutos ou até ficar transparente e soltar todo o “agarradinho” da frigideira.
  9. Adicione 5 tomates -sem pele e sem sementes - picados, ½ xícara (chá) de água e mexa um pouco.
  10. Tempere com sal e pimenta caiena a gosto.
  11. Em seguida, coloque as sobrecoxas douradas e cozinhe até o tomate ficar bem macio (+/- 10 minutos).
  12. Junte o paio dourado, 1 xícara (chá) de ervilha congelada, misture e apague o fogo.
  13. Salpique cebolinha verde picada a gosto e sirva com arroz de açafrão e páprica picante.
[Total: 4    Média: 5/5]

Deixe seu Comentário...