Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Xtudoreceitas
Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque, aprenda como fazer essa delicia fácil e pratica em sua casa, você vai adorar, anote a receita e prepare.
Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para a base de bolacha

  • 200 gramas de bolachas de chocolate tipo shortcake
  • 50 gramas de margarina Vaqueiro Especial para Bolos

Para o creme de queijo

  • 500 gramas de queijo quark com apenas 20% de gordura
  • 200 ml de natas
  • 5 unidades de folhas de gelatina incolor 9 gramas
  • 100 gramas de açúcar aromatizado com baunilha e raspa de laranja

Para a cobertura de gelatina

  • 1 embalagem de gelatina de morango
  • frutos vermelhos variados usei morangos, framboesas, cerejas e mirtilos
  • folhas pequenas de hortelã

Instruções
 

  • Forrar o fundo de uma forma de aro amovível com um círculo de papel vegetal.
  • Esmagar as bolachas, misturar com a margarina e colocar na base da forma calcando um pouco, reservar no frio.
  • Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria.
  • Levar as natas ao fogo com o açúcar, mexendo para dissolver o açúcar.
  • Quando levantar fervura, retirar do fogo, acrescentar a gelatina bem escorrida e mexer para a dissolver.
  • Misturar o queijo quark com as natas e vazar na forma por cima da base de bolacha.
  • Levar ao frio até solidificar completamente.
  • Normalmente faço estes dois primeiros procedimentos de véspera.
  • No dia seguinte fazer a gelatina de morango conforme instruções da embalagem e reservar até estar morno quase frio.
  • Lavar, secar e cortar os frutos ao meio, excepto os mirtilos.
  • Lavar e secar as folhinhas de hortelã.
  • Colocar por cima do creme de queijo uma cinco ou seis colheradas de gelatina de morango, decorar com os frutos a gosto e levar ao frio antes de pôr mais gelatina.
  • Quando a primeira base estiver sólida deitar mais umas colheradas de gelatina e levar de novo ao frio para solidificar.
  • Repetir este procedimento até acabar a gelatina de morango.

Nota muito importante:

  • Este último procedimento deve ser dividido por 3 ou até 4 etapas, caso contrário os frutos sairão do local onde os pôs e ficarão a boiar, alterando assim toda a estética do doce.
  • Pode substituir o queijo Quark por requeijão
Palavras-chave bosque, caseiro, doce, frutos do mar, queijo, receita, sobremesa

Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque, aprenda como fazer essa delicia fácil e pratica em sua casa, você vai adorar, anote a receita e prepare.

Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Ingredients – ingredientes:
Para a base de bolacha

  • 200 g de bolachas de chocolate tipo shortcake
  • 50 g de margarina Vaqueiro Especial para Bolos

Para o creme de queijo

  • 500 g de queijo quark com apenas 20% de gordura
  • 200 ml de natas
  • 5 folhas de gelatina incolor (9 g)
  • 100 g de açúcar aromatizado com baunilha e raspa de laranja

Para a cobertura de gelatina

  • 1 embalagem de gelatina de morango
  • frutos vermelhos variados (usei morangos, framboesas, cerejas e mirtilos)
  • folhas pequenas de hortelã

Instructions – Modo de Preparo

  1. Forrar o fundo de uma forma de aro amovível com um círculo de papel vegetal.
  2. Esmagar as bolachas, misturar com a margarina e colocar na base da forma calcando um pouco, reservar no frio.
  3. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria.
  4. Levar as natas ao fogo com o açúcar, mexendo para dissolver o açúcar.
  5. Quando levantar fervura, retirar do fogo, acrescentar a gelatina bem escorrida e mexer para a dissolver.
  6. Misturar o queijo quark com as natas e vazar na forma por cima da base de bolacha.
  7. Levar ao frio até solidificar completamente.
  8. Normalmente faço estes dois primeiros procedimentos de véspera.
  9. No dia seguinte fazer a gelatina de morango conforme instruções da embalagem e reservar até estar morno quase frio.
  10. Lavar, secar e cortar os frutos ao meio, excepto os mirtilos.
  11. Lavar e secar as folhinhas de hortelã.
  12. Colocar por cima do creme de queijo uma cinco ou seis colheradas de gelatina de morango, decorar com os frutos a gosto e levar ao frio antes de pôr mais gelatina.
  13. Quando a primeira base estiver sólida deitar mais umas colheradas de gelatina e levar de novo ao frio para solidificar.
  14. Repetir este procedimento até acabar a gelatina de morango.

Nota muito importante:

Este último procedimento deve ser dividido por 3 ou até 4 etapas, caso contrário os frutos sairão do local onde os pôs e ficarão a boiar, alterando assim toda a estética do doce.

Pode substituir o queijo Quark por requeijão

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