Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque, aprenda como fazer essa delicia fácil e pratica em sua casa, você vai adorar, anote a receita e prepare.

Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

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Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque, aprenda como fazer essa delicia fácil e pratica em sua casa, você vai adorar, anote a receita e prepare.
Receita de Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para a base de bolacha

  • 200 gramas de bolachas de chocolate tipo shortcake
  • 50 gramas de margarina Vaqueiro Especial para Bolos

Para o creme de queijo

  • 500 gramas de queijo quark com apenas 20% de gordura
  • 200 ml de natas
  • 5 unidades de folhas de gelatina incolor 9 gramas
  • 100 gramas de açúcar aromatizado com baunilha e raspa de laranja

Para a cobertura de gelatina

  • 1 embalagem de gelatina de morango
  • frutos vermelhos variados usei morangos, framboesas, cerejas e mirtilos
  • folhas pequenas de hortelã

Instruções
 

  • Forrar o fundo de uma forma de aro amovível com um círculo de papel vegetal.
  • Esmagar as bolachas, misturar com a margarina e colocar na base da forma calcando um pouco, reservar no frio.
  • Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria.
  • Levar as natas ao fogo com o açúcar, mexendo para dissolver o açúcar.
  • Quando levantar fervura, retirar do fogo, acrescentar a gelatina bem escorrida e mexer para a dissolver.
  • Misturar o queijo quark com as natas e vazar na forma por cima da base de bolacha.
  • Levar ao frio até solidificar completamente.
  • Normalmente faço estes dois primeiros procedimentos de véspera.
  • No dia seguinte fazer a gelatina de morango conforme instruções da embalagem e reservar até estar morno quase frio.
  • Lavar, secar e cortar os frutos ao meio, excepto os mirtilos.
  • Lavar e secar as folhinhas de hortelã.
  • Colocar por cima do creme de queijo uma cinco ou seis colheradas de gelatina de morango, decorar com os frutos a gosto e levar ao frio antes de pôr mais gelatina.
  • Quando a primeira base estiver sólida deitar mais umas colheradas de gelatina e levar de novo ao frio para solidificar.
  • Repetir este procedimento até acabar a gelatina de morango.

Nota muito importante:

  • Este último procedimento deve ser dividido por 3 ou até 4 etapas, caso contrário os frutos sairão do local onde os pôs e ficarão a boiar, alterando assim toda a estética do doce.
  • Pode substituir o queijo Quark por requeijão
Palavras-chave bosque, caseiro, doce, frutos do mar, queijo, receita, sobremesa

Sobremesa de Queijo com Frutos do Bosque

Ingredients – ingredientes:
Para a base de bolacha

  • 200 g de bolachas de chocolate tipo shortcake
  • 50 g de margarina Vaqueiro Especial para Bolos

Para o creme de queijo

  • 500 g de queijo quark com apenas 20% de gordura
  • 200 ml de natas
  • 5 folhas de gelatina incolor (9 g)
  • 100 g de açúcar aromatizado com baunilha e raspa de laranja

Para a cobertura de gelatina

  • 1 embalagem de gelatina de morango
  • frutos vermelhos variados (usei morangos, framboesas, cerejas e mirtilos)
  • folhas pequenas de hortelã

Modo de Preparo

  1. Forrar o fundo de uma forma de aro amovível com um círculo de papel vegetal.
  2. Esmagar as bolachas, misturar com a margarina e colocar na base da forma calcando um pouco, reservar no frio.
  3. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria.
  4. Levar as natas ao fogo com o açúcar, mexendo para dissolver o açúcar.
  5. Quando levantar fervura, retirar do fogo, acrescentar a gelatina bem escorrida e mexer para a dissolver.
  6. Misturar o queijo quark com as natas e vazar na forma por cima da base de bolacha.
  7. Levar ao frio até solidificar completamente.
  8. Normalmente faço estes dois primeiros procedimentos de véspera.
  9. No dia seguinte fazer a gelatina de morango conforme instruções da embalagem e reservar até estar morno quase frio.
  10. Lavar, secar e cortar os frutos ao meio, excepto os mirtilos.
  11. Lavar e secar as folhinhas de hortelã.
  12. Colocar por cima do creme de queijo uma cinco ou seis colheradas de gelatina de morango, decorar com os frutos a gosto e levar ao frio antes de pôr mais gelatina.
  13. Quando a primeira base estiver sólida deitar mais umas colheradas de gelatina e levar de novo ao frio para solidificar.
  14. Repetir este procedimento até acabar a gelatina de morango.

Nota muito importante:

Este último procedimento deve ser dividido por 3 ou até 4 etapas, caso contrário os frutos sairão do local onde os pôs e ficarão a boiar, alterando assim toda a estética do doce.

Pode substituir o queijo Quark por requeijão

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